冷链物流运营管理典型冷链物流关键流程控制典型冷链物流关键流程控制.ppt

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2020-12-29 发布于北京
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物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 典型冷链物流关键流程控制 * 典型冷链物流关键流程控制 1．冷冻食品冷链物流作业控制冷冻食品冷链物流关键流程——运输、装卸搬运、储存与包装。 * 典型冷链物流关键流程控制 1．冷冻食品冷链物流作业控制装卸搬运环节作业组织与控制；储存环节作业组织与控制；包装环节作业组织与控制；教材121-123页。 * 典型冷链物流关键流程控制 2．冷藏食品冷链物流作业控制冷藏食品物流作业控制的关键环节——运输、储存与包装3个环节，运输环节作业组织与控制要点见表6-7；储存环节作业组织与控制要点见表6-8；包装环节作业组织与控制要点见表6-9 表格详见教材123～125页。 * 典型冷链物流关键流程控制 2．冷藏食品冷链物流作业控制冷鲜肉也叫冷却肉，是经检验检疫合格后的生猪在屠宰后30min以内必须进入0℃的恒温车间进行迅速冷却，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24h内降为0～4℃； * 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain 物流运作管理 Logistics Supply Chain

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