专制服务部奖惩制度.docxVIP

专职服务部管理制度 为维护公司劳动纪律和各项制度，依照工作流程和规 范，保障公司工作正常进行，激励员工的敬业精神，特制定 本制度 如下： 1、上下班不走员工通道，不配合保安查包的，每次罚款 50 元。 2、所有专制服务员每日 18:00 列对点名 ,迟到 5 分钟之內罚 款 10 元,10 分钟之內罚款 20 元,20 分钟以后罚款 30 元,半小时后按旷工处理， 每次 100 元，当天未到者罚款 200 元 ,停房 2 天。 3、事假必须提前一天书面申请，经理批准以后方可执行， 未请假或请假未被批准， 当日未到者视为旷工， 请假获准后用当月的公休冲销，当月请假超过公休按每天 50 元处罚；请病假或事 假若找同事代请，除本人按旷工处罚外，代请假者给予 50 元处 罚，电话请假视为无效，一律按旷工处理。病、事假同论。 4、每月不可连续请假 3 天，如有特殊情况须经经理级以上管 理员同意方可。超出天数则按照旷工处理，每月旷工累计 3 天， 立即开除。 5、工作时间不按规定着装，不配带工牌，仪容仪表不合格， 除勒令纠正外，另给予 20 元罚款。 6 、如果私自与其它部门人员串通进行假定房者 ,一经发现处 罚 200 元并给予停岗 2 天处理。 7、如果将客人储存酒水拥为己有或进行重复存酒， 取酒者每 次处罚 100 元。 8 、如果客人在包间享受到酒水的买赠活动 ,服务员必须在客 人买单前把赠送的酒水送到包间，否则本包服务员罚款 30 元。 、每日按分配的包间号仔细检查所有设施，设备是否正常、齐全，设备是否完好无损 ,如果发现包房内设施，设备异常要立即处理并及时向主管下单汇报， 15 分钟内未得到解决的必须第 二次下单上报，直到问题解决，对发现问题未上报者给予 20 元 处罚，由此造成的后果视情节处理。 、每日按分配的包间号仔细打扫清理各自包间的卫生，如 果检查发现包间內任何一项卫生不合格者，则每项每次处罚 10 元，以次项累计。 11 、站位时必须保持良好的仪态， 站立姿势和精神状态， 在恭迎 宾客时必须要集中精力 ,热情、主动、微笑并要有正确的站姿， 坚决不许拉手、搂腰、聊天、吃零食，必须使用规范动作和语言 问侯客人 ,以上几项若发现任何一项没有做到，除勒令纠正外另 给予每次 20 元罚款，以次累计。 12 、在工作区域内见到管理人员及宾客时必须侧身站立， 主动礼 貌地向各位宾客及管理人员问好， 请宾客先行后再走， 若发现见 到管理人员及宾客不予理睬者，则每次罚款 20 元。 13 、在工作区域内不许大声喧哗， 不许追逐打闹， 不许着便装来 回跑动，不许在工作区域内打电话，发现一次罚款 20 元。 14 、未打招呼或未经批准擅自离开岗位的， 工作时间私自去餐厅 就餐者，上级巡查包房时服务员无故不在岗位的， 全部按脱岗处 理，发现一次罚款 50 元，以次累计。 15 、服务员在包房工作时 ,如果未经请示就私自窜房者，一经发 现罚款 200 元。 16 、按规定上级检查卫生时本包间服务员必须在岗等待检查， 如 果不在岗每次处罚 20 元。 、订房点服须请示上级批准后，方可进入所订（点）房间，未 经请示，私自进入其他房间打招呼，则按窜岗处理给予 50 元处 罚，与客户经理或管理人员私下进行点服，一经发现处以 200 元罚款，并停房 2 天。 、打开包间后，留意设备工作状态，若设备发现问题，未及时汇报或处理的，给予 20 元处罚。 、服务员在包间服务时的处罚细则（在巡查时若被发现违反以下任何一条则按章处罚） ： ①、进入包间自我介绍后必须要以主动、热情、微笑、耐心为客人服务，否则处罚 20 元； ②、随时为客人斟酒和清理台面卫生，否则按每次每项罚款 元计算。③、服务员进入包间开始工作后必须将手机调为震动，绝不 许当客面打电话，否则处罚 30 元； ④、若中途出包间（打水或送酒水单等）必须先要和客人打 招呼，请示上级同意后方可离开，否则处罚 30 元； ⑤、服务员在包间时绝对不允许抽烟，不允许坐在客人的沙 发上（如有特殊情况须向主管或经理同意后方可） ，否则处罚 50 元； ⑥、给客人点酒、开酒、对酒时必须要做到公开透明化，否 则处罚 50 元；如遭客人投诉或不买单，后果自行承担。 ⑦、靠近茶几和沙发时的服务必须是半蹲式服务，为客人递 酒杯水杯和话筒时必须手握杯底双手呈递，否则每次处罚 20 元； ⑧、客人买单后必须要等到客人离开，然后送客人到房门， 及时做完清洁后通知管理员检查后才能离开，否则罚款 50 元； ⑨、客离后没及时关闭灯光、空调等电器设备一次 20 元。 ⑩、管理人员进房接待时， DJ 必须主动向客人介绍并斟酒， 如未做到者每次处罚 30 元。 、每天在下岗前必须清点自己包间里的所有物品配置和数目是否齐全，有无损坏或