员工技能竞赛的方案.docVIP

. . 云峰旅游产业集团 单项劳动职业技能竞赛方案 为进一步提高公司各运营体员工的业务知识和操作技能、规服务礼仪，增 强服务意识， 促进员工之间的交流和学习， 提高公司整体服务质量水准， 树立良好的品牌，人力资源部组织举办职业技能大赛，具体方案如下：一、竞赛组委会 组长： 副组长： 成员： 主办部门：人力资源部 二、现场主持人： 三、现场协调人： 四、竞赛评委会 总裁判： 副总裁判： 项目裁判员：各部门负责人 计分员： 电脑操作员： 五、竞赛方式： 技能竞赛 六、举办时间： 待定 七、举办地点 ：会所 八、竞赛前准备工作 1、初赛由各部门自行组织， 选拔人员参加决赛， 并将参赛人员报送人力资源部质检部 , 上报时间待定。 2、技能竞赛评分表由人力资源部编制， 评分标准由人力资源部与各部门共 同制定。 3、竞赛所需物品由各部门自行准备。 word 教育资料 . . 九、竞赛实施办法 室（小宴会厅）竞赛 前厅 : 1、前台模拟接待 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制。 ②竞赛目的：检验选手的语言表达和应变能力， 入住登记流程的掌握程度， 处理问题的方式方法及综合素质。 ③选手表演完毕，由部门经理对表演结果进行现场简评。 财务部 : 1、假钞识别 ①参赛选手：名额待定，限时 4 分钟。 ②竞赛目的：检验选手对假钞的识别能力。 ③选手操作完毕，由部门经理或主管现场简要介绍识别假钞的办法。 2、点钞 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。 ②竞赛目的：检验选手的点钞速度和正确率。 ③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 3、加数 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结 果排定名次。 ②竞赛目的：检验选手的加数速度和正确率。 ③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 客房： 、中式铺床 ①参赛选手：名额待定，限时 3 分钟。②竞赛目的：检验选手能否在规定的时间或提前按规 的操作程序和规定的标准要求完成铺床操作。③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解中式铺床的规程序和标准要 求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 word 教育资料 . . 、叠毛巾比赛 ①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结 果排定名次。 ②竞赛目的：检验选手能否按规程序和标准要求将毛巾叠整规。同时，检验选手的工作效果和熟练程度。 ③选手操作期间，由该岗位领班向观众讲解叠毛巾的规程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 餐饮部厅面： 、中餐摆台①参赛选手：名额待定，限时 18 分钟。 ②竞赛目的：检验选手能否按规程序和标准要求完成西餐摆台操作， 同时， 检验选手的工作效果和熟练程度。 ③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解西餐摆台的规程序和标准要 求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 、花艺设计①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手参赛作品创意性及评分结 果排名次。 ②竞赛目的：检验选手花艺制作的创意性。 ③选手操作完毕，由选手向评委和观众讲解作品的寓意，由部门经理进行 现场简评。 、饮品制作①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。②竞赛目的：检验选手制作饮品操作流程的掌握程度及所做饮品的口感。③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解饮品制作的规程序和标准要 求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。 餐饮部后厨： 、刀工比赛①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。②竞赛目的：检验选手切菜的速度和质量。 word 教育资料 . . ③选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 、盘花设计①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。②竞赛目的：检验选手设计作品的创意性。③选手操作完毕，由选手本人向评委及观众讲解作品的寓意，并由部门负 责人进行现场简评。 管家部： 、迎客、送客 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 ② 竞赛目的：检验选手对迎客、 送客站姿，引领顾客手势、 方式、微笑等。 ③ 选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 、产品的推销 参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 ② 竞赛目的：检验选手即兴推销产品的技巧和熟练性， 以及对公司产品知识和价格的熟知程度。 ③选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 旅游购物事业部： 、迎客、送客①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。②竞赛目的：检验选手对迎客、送客站姿，引领顾客手势、方式、微笑 等。 ③选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。 、产品的推销①参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。 ②竞赛目的：检验选手即兴推销产品的技巧和熟练性，以及对公司产品知识和价格的熟知程度。 ③选手操作完毕，由部门负责人进行