问题研的究：绿色食品知多少.pptVIP

08年兰州市首例 结有要儿发北钙 三高钙奶 西毒 哪天你们扔了双破皮鞋, 胶交 转眼就进你们肚子了 烂皮 用生看灰处理Y南地 劣质油,回收食用 应革度料制地沟油复使用的炸 成工业明胶 油  绿色食晶知多少 边 的 污边 染的 缺  绿色 绿色食品是 优质、营养类自 程必须是采用 善的方式 在许多国家,绿f 叫法,诸如“生态食 使食品”、“健康食 于在国际上,对于保 惯冠以“绿色”的字 自良好的生态环境和 被称作“绿色食品” 色食  绿色食品的分级及标志 AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学 A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质 绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中 心的蓓蕾。标志为正圆形,意为保护。整个图形描绘了一幅明媚 阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好 生态环境的安全无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。绿色 食品标志还提酲人们要保护环境,通过改善人与环境的关系,创 造自然界新的和谐。 A级标志为绿底白字,AA级标志为白底绿字。 可以登录“中国绿色食品网”辨认所购产品的真伪  绿色食品所具备的条件 1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品 生态环境质量标准; 2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食 品加工必须符合绿色食品生产操作规程; 3产品必须符合绿色食品标准; 4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包 装贮运标准。  绿色食品的产生 第二次世界大战以后,欧美和日本等发达国家在工业现代 化的基础上,先后实现了农业现代化。这二方面大大地丰 富了这些国家的食品供应,另一方面也出现了严重的问题, 是造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集 并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内,导致食物污染, 最终损害人体健康。 φ1962年,美国的雷切尔·卡逊女士以密歇根州东兰辛 市为消灭伤青柳树的甲虫所采取的措施为例,披露了杀电 剂DDT危害其他生物的种种情况。该市大量用DDT喷洒树 木,树叶在秋天落在地上,蠕虫吃了树叶,大地回春后知 要的春类厅全韩中驾:圣在粥遭受沿 虫药物的污染,化学药品已经侵入万物赖以生存的水中 渗入土壤,并且在植物上布成一层有害的薄膜 经对 人体产生严重的危害。除此之外,还有可怕的后遗祸患 都法察觉。卡迩女芏的论断无疑给全任界敲响了警钟。  ◎20世纪70年代初,由美国扩展到欧洲和日本的旨 在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高 食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家。 些家开始采取給迸措應和法律手段,鼓励、 自1992年联 合国在里约热内卢召开的环境与发展大会后,许 多国家从农业着手,积极探索农业可持续发展的 模式,以减缓石油农业给环境和资源造成的严重 压力。欧洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家 在这种国际背景下,我国决定开发无污染、安全 优质的营养食品,并且将它们定名为“绿色食  中国绿色食品的发展历程 第一阶段:从农垦系统启动的基础建设阶段 (1990~1993年) 第二阶段:向全社会推进的加速发展阶段 (1994~1996年) 第三阶段:向社会化、市场化、国际化全面 推进阶段(1997年以来)  中国绿色食品的发展现状 经过10余年的发展,绿色食品产品数目从1990年底的127种发展到 2000年底的1831种,占中国农产品分类标准中的7大类,29个分类, 包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水产品、酒类、饮料类等 全国参与绿色食品生产和开发的省区和企业也越来越多,截至2000年 底,全国共有964家农业和食品加工企业的1831种产品使用绿色食品 商标标志,绿色食品实物生产总量达到1500多万吨,年销售额突破 400亿元,其中产品出口创汇额超2亿美元,受监测和保护的农田 草场和水面达到5000多万亩。目前从事绿色食品开发和经营的国内上 市公司达到20家,绿色食品产值达亿元的企业达到35家,在全国确定 的151家农业产业化经营龙头企业中有12家为绿色食品生产企业,绿 色食品“生产基地——一龙头企业——品牌—一市场”的产业链条正在 形成。  中国绿色食品发展中存在的问题 1·顾客对绿色食品还缺乏了解,或者不全面了解 至存 在认识上的误解。如:有的顾客以为绿色食品就是绿叶蔬 菜;有的只知道绿色食品是无污染食品,而不太了解这些 食品中蛋自质、各种维生索以及矿物质元素的含量一般均 高于非绿色食品,有些是低胆固醇、低脂肪、高纤维素 的食品,有些含有抗癌及降血脂、降血清胆固醇、降血 压的成分,并对现代社会的两大顽症癌及心血管疾病都具 有明显