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-第二学期
烹饪社团活动计划
一、 烹饪社团总体目标
活跃社团文化，丰富学生业余文化生活，提升学生动手能力和生活自理能力，促进学生全方面发展，构建人文校园、友好校园。培养学生烹饪爱好和鉴赏能力。
二、时间和活动地点
时间：每七天星期三下午最终两节课。
活动地点:劳技室。 三、 教导方法
在学校老师教导下，有计划制作多种面点或菜肴。指导制作多种造型美观水果拼盘等，培养孩子们动手制作能力。 四、考评方法 每节课考勤，对学生作品采取师生品评，期末组织厨艺展示，综合而定。 五、教学内容
周次
教学内容
教学目标
备注
1
组员选拨
2
水果沙拉
学会沙拉基础做法
3
凉拌黄瓜
掌握基础刀工和凉拌菜制作过程
4
卷寿司
学会卷寿司方法
5
自制三明治
掌握三明治制作过程
6
葱油面
学会做葱油面
7
包饺子
了解包饺子方法并尝试完成
8
水果拼盘
练习刀工及色彩搭配
9
西红柿炒鸡蛋
了解炒菜基础过程
10
凉面
学会凉面制作方法及技巧
11-13
学生厨艺大比拼
14
油炸花生米
学会炸花生米技巧
15
煮干丝
了解水煮菜制作方法
16
凉拌金针菇
练习凉拌菜配色技巧
17
紫菜蛋汤
练习汤类制作方法
18
学期末考评
六、关键点说明 烹饪社团是课程整合特色课程，以培养学生动手操作能力和生活能力为主，所以老师应以激励和赞许态度为主，应更多给和学生肯定和赞美，培养爱好和自我成功感，使其能拥有在其学习过程中“不可多得”成就感，有利于消除这部分学生学习挫败感，有利于其健全人格养成。
-第二学期
烹饪社团活动计划
补
浪
河
中
心
小
学
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