高中综合实践活动_研究主题1 营养与健康教学课件设计.ppt

* 营养与健康 * 学习目标 知识与技能 1、了解高中生心理健康标准及流感、乙肝、艾滋病的预防。 2、知道人体必需的营养物质及其作用，认识营养平衡，合理膳食的重要性。 过程与方法 1、通过对照高中生心理健康标准自评打分，了解自身存在的不足，并依据“八自”方针落实于日常生活，通过自学和分析完成表格，掌握疾病预防的基本知识。 2、阅读材料人体必需营养物质填写表格，小组讨论，依据营养平衡，合理膳食的原则为学校餐厅设计营养餐标准。 情感态度与价值观 树立正确的健康观，饮食观，促进身心健康发展，培养生命至上，健康无价的意识。学以致用，健康生活。 * （一）健康的定义 世界卫生组织关于健康的定义：健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。这就是人们所指的身心健康。也就是说，一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全，才是完全健康的人。 * （二）高中生心理健康标准（10条） 1、观察、注意、记忆、思维和语言表达能力达到同龄人正常水平，在一定场合能发表个人见解。 2、情绪比较稳定协调，能保持较好的心境，一般情况下对自己的情绪反应能把握好时机和分寸。 3、兴趣广泛，对某些方面的兴趣有稳定性和专注力，能积极参加课内外活动和社会实践活动。 4、行事有较明确的目的，有一定的自制力和调节力，有克服困难的恒心和毅力，懂得对自己的行为负责。 5、能将绝大部分的精力投入学习，有正确的学习动力，有一定的学习自主性，不断追求新的学习目标。 * （二）高中生心理健康标准（ 10条） 6、自尊、自重，能正确的认识和肯定自己，在法律和道德所允许的范围内能适度追求和满足自身需要。 7、对生活有热情，有进取心，对自己的隐忧能尽量的“放开去”，能愉快地感受到自己的进步，性格开朗，言行一致，有正义感。 8、乐于交往，与家庭成员、老师、伙伴保持和谐的亲密关系，对友谊有正确的理解。 9、了解高中男女学生基本的生理、心理特点，与异性同学有广泛友好的接触，对外界的各种诱惑有较强的抵制能力。 10、能面对现实并以积极的态度适应环境，个人目标和行为经过努力能与社会、学校的要求基本一致，能识别和抵制不良的社会影响。 * （三）疾病的预防 1、流行性感冒的预防 传染性很强，目前多采用疫苗和药物预防两种措施 2、乙型肝炎的预防 预防乙型肝炎传染的最简单有效方法是注射乙肝疫苗 3、艾滋病 预防艾滋病，要从切断传播途径做起。艾滋病的传播途径有：血液传播、性传播、母婴传播 * （四）人体必需的营养物质及其作用 * （四）人体必需的营养物质及其作用 * （五）营养平衡 营养平衡包括热量营养物质构成平衡、氨基酸平衡、各种营养物质摄入量平衡及酸碱平衡、动物性食物和植物性食物平衡等。