比砒霜还毒的13种食物.pdfVIP

养生警惕：比砒霜还毒的13种食物 你吃过吗？(组图) 　　一、青西红柿 　　青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青 色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状， 生吃危险性更大。【】 【】【】 二、烂白菜 　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、 腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 三、无根豆芽 　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而 除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 　四、鲜黄花菜 　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱， 这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先 将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间 换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 五、发芽的土豆 　　发芽土豆(马铃薯) 的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高， 食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 六、腐烂的生姜 　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素， 即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 七、长霉的茶叶 　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶 叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 八、长斑的红薯 　　是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 九、发黄的银耳 　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、 肚痛和腹泻等中毒现象。 十、未腌透的咸菜 　　腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝 酸盐中毒。 十二、新鲜的蚕豆 　　有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血 等症状。 十三、胖大的豆芽 　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌 的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。