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生物化学教学大纲 河北科技师范学院生命科技学院 河北科技师范学院生命科技学院 PAGE PAGE # 生物化学教学大纲 一、课程基本概况 课程名称：生物化学 课程名称（英文）Biochemistry 课程编号：B16015 4.5必修课第3、4学期适用专业：生物科学、生物技术本科先行课：《植物学》、《动物学》、《分析化学》、《有机化 4.5 必修课 第3、4学期 适用专业：生物科学、生物技术本科 先行课：《植物学》、《动物学》、《分析化学》、《有机化 二、 课程性质、目的和任务 生物化学课是生物科学专业必修的一门主干专业 课，其先行课为物理学、化学、「植物学、动物学、微 生物学。本课程的作用是为后续各专业课的学习打下 理论基础，并提供实验技术和方法。其任务是掌握植 物生物化学的基本概念，认识和掌握植物细胞的基本 物质组成及其结构、性质和功能，了解和掌握有机物 代谢的途径和基本条件，了解代谢调控的方式、过程 及意义 三、 主要内容、重点及难点 绪论 （一） 目的要求 掌握生物化学的定义、内容和任务，了解生物 化学的发展和现状，了解生物化学与其它学科的关系 （二） 主要内容 1■生物化学的定义 2.生物化学的内容 4.生物化学的发展及现状 （三） 丿四 重点生物化学的定义、内容和任务 难点 生物化学与其它学科的关系 河北科技师范学院生命科技学院 河北科技师范学院生命科技学院 PAGE PAGE # 第一章氨基酿 （一） 目加要求掌握蛋白质前基本组成单位 氨基酸的结构特点、性质。 （二） 主要内容 第二节氨塞酸的结构与分类 （四）难点I :鑼評特点和性质 第二章蛋白质 （-）目的要求 掌握蛋白质的结构、性质和功能，理解蛋白质的结 构与功能的统 E （二）主要内容 第一节概述 -第二？L蛋自质呦结构注结惣負自质 曰质的一级吊啊；虫tl丿贝二级 白质结构和功能的关系 质蛋白质的理化性质;两性性 中 ;蛋白质的三 的非共 蛋白质的四级 蛋白 ;胶体性质；蛋白质的沉淀;蛋白质的变 壬宀八离与纯化。 构和 （?）18錨罷结构；蛋白质结构与功能的 关系。 第三章核酸 目的要求 屋核酸的组成、结构和功能，了解核酸的性质、 ?种类和分布。 \ （二）主丰 第一节1 功能； 第二节核酸的组成成分元素组成；核酸的基本 ;核酸的种类、分布与 核酸的结构连接方式；一级结构；DNA 河北科技师范学院生命科技学院 河北科技师范学院生命科技学院 PAGE PAGE # 的二级结构；左旋DNA; DNA的三级结构；RNA 的结构。 第四节 核酸的性质一般性质；紫外吸收；变性 与复性 （三） 丿L ） 第五节核酸的生物学功能 重点核酸的结构、性质和功能 难点核酸的结构 / 第四章酶和辅酶 （一）目的要求 掌握酶的概念、化学本质及作用特点，理解酶 的结构和催化机理，熟悉常见的辅酶、辅基的作用， 掌握各种因素对酶促反应的影响，了解酶的命名和分 类及酶活力、的测定，掌握调节酶的特点和作用。 第一节主酶的概念 酶的定义;;酶的特点； 第二节 酶的组成和结构 酶的组成；酶的结构和 活性中心；酶原激活 第三节酶的命名和分类 第四节 辅酶与辅基 焦磷酸硫胺素（TPP）;黄素 单核苷酸（FMN ）和黄素腺嘌吟二核苷酸（FAD）； 烟酰胺腺嘌吟二核苷酸（NAD+）和烟酰胺腺嘌吟二 核苷酸磷酸（NADP+ ）；辅酶A（CoA）；磷酸吡哆醛和 磷酸吡哆胺；四氢叶酸（THFA）;生物素一一维生素 B7;脂溶性维生素。 第五节 酶的作用机理 与酶的高效催化有关的因 素；中间产物学说；诱导契合学说。 第六节 酶促反应的动力学 酶促反应速度的测 量；影响酶促反应速度的因素； 第七节重要的酶 第八节酶的分离与纯化 （三） 重点 酶的概念和作用特点；酶的结构；影 响酶促反应的因素。 （四） 难点酶的结构；酶的作用机理。 第五章糖代谢 河北科技师范学院 生命科技学院 河北科技师范学院 生命科技学院 PAGE PAGE # （一） 目的要求 掌握糖代谢的主要途径及其化学过程，了解各 种代谢途径的发生场所、意义及其调控。 （二） 主要内容 第一节、糖代谢概述；、 第二节糖的无氧氧化 糖酵解； 第三节 糖的有氧氧化；TCA循环、磷酸戊糖途径; TOC \o 1-5 \h \z 第四节多糖和低聚糖的降解； 忌 第五节糖原合成与分解； 々初 第六节糖异生作用。 「恋 （三） 丿L ) 重点糖的有氧氧化 苛 \\难点 糖酵解、三羧酸循环的化学过程 \\ 第六章生物氧化7 （一） 目的要求 掌握生物氧化的概念、特点及呼吸链的概念， 理解氧化磷酸化的机理。 X： （二） 主要内容 第一节生物氧化的概念及生物能 第二节 呼吸链 概念；种类；组成；呼吸链中电 子传递体的顺序；呼吸