降低化学反应活化能的酶二教师教学实施专项方案.doc

第5单元 第2课时 降低化学反应活化能酶 二 酶特征 讲课年级 高一 课题 第5单元 第2课时 降低化学反应活化能酶 二 酶特征 课程类型 新讲课 课程学习目标 目标 解读 1．举例说出酶特征；2．经过试验说明影响酶活性原因，掌握控制变量科学方法。 关键 难点 关键：1．举例说明酶特征；2．经过试验说明影响酶活性原因，掌握控制变量科学方法 难点：控制变量科学方法。 课程导学提议 课前 准备 1.PPT演示：酶活性受温度、pH影响示意图；底物浓度、酶浓度对酶促反应速率影响曲线；验证酶专一性试验原理及设计思绪图解；课堂教学中包含到问题及答案等。 2.模型：某类酶作用模型 教学 提议 提议老师在教学过程中，引导学生分析酶特征时，将蛋白质多样性联络起来，使学生易于了解酶含有专一性肯定意味着酶含有多样性。整个教学过程多以试验内容为知识背景展开，老师需关键引导学生掌握各试验操作三步曲，即分组编号、设置变量和观察指标（现象），学生从中领悟出试验中需遵照两个标准，即对照标准和单一变量标准。 课 堂 教 学 过 程 设 计 程序 学习内容 老师行为 学生行为 媒体利用 导入 新课 创设 情境 1.提出酶高效性，提出问题：能否使用其它种类酶催化H2O2分解呢？（不能） 2.解释原因：每一个酶只能催化一个化合物或一类化合物反应，即酶含有专一性。 3.PPT演示淀粉酶对淀粉和蔗糖水解试验现象图解。 4.提出酶特征——高效性、专一性和温和性，酶活性受温度、pH影响。 认真听讲，仔细观看PPT图片，认识酶高效性等酶特征，了解本课时内容关键、难点。 PPT演示图片 第一 层级 学习 过程 自主 预习 1.部署学生先预习教材，然后补充完成[知识体系梳理]内容。 2.设计多个简单问题，考查学生预习效果， PPT演示问题： ①酶含有哪些特征？ ②在其它条件全部适宜情况下，酶活性最大时所对应温度或所对应pH分别叫什么？ ③温度过低或过高、pH过大或过小条件中，会使酶空间结构遭到破坏而失活条件是什么？ ④若使用蔗糖酶水解淀粉，在适宜条件下，一段时间后，用菲林试剂检测，会出现砖红色沉淀吗？ 1.通读教材，把握基础知识，做好预习笔记。 2.独立完成[知识体系梳理]中所缺内容填写。 3.经过问题提醒，结合教材，找到答案。 PPT演示问题 交流 讨论 1.抽检学生[知识体系梳理]内容完成情况。 2.和学生一起对所提出问题进行讨论，对各小组提出问题及解释进行探讨和解答。 3.PPT演示问题答案：①酶含有高效性、专一性和温和性；②最适温度或最适pH；③温度过高、pH过大或过小；④不会出现砖红色沉淀。 1.小组讨论交流，师生共同探讨。 2.依据[知识体系梳理]内容和问题解答，把握本课时基础知识。 PPT演 示问题 答案 第二 层级 学习 过程 知识点一：酶专一性解读 1.展示某类酶作用模型，引导学生了解酶专一性。 2.PPT演示验证酶专一性试验原理及设计思绪图解，以淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解为例： 试验组试管：2mL3%可溶性淀粉＋1mL新鲜唾液，保温5min。 对照组试管：2mL3%蔗糖溶液＋1mL新鲜唾液，保温5min。 项目 检验试剂 检验 原理 现象 原因 试验组 碘液 淀粉 遇碘 变蓝色 不变蓝色 淀粉被水解 对照组 碘液 变蓝色 存在淀粉 引导学生深入了解酶专一性。 1.观看某类酶作用模型，了解酶催化特点，了解一个酶只能催化一个化合物或一类化合物反应，即酶专一性。 2.观看PPT图片，思索试验原理、方法步骤、检验试剂及现象，了解酶专一性。 模型展示；PPT演示图片 知识点 二：温度、pH对酶活性影响试验探究及和酶促反应速率相关曲线 1.PPT演示酶活性受温度、pH影响示意图，引导学生了解温度、pH对酶活性影响规律。认识最适温度、最适pH。 2.PPT演示底物浓度、酶浓度对酶促反应速率影响曲线，引导学生了解影响酶促反应速率原因有哪些？怎样影响？了解相关曲线含义。以下图： 1.了解试验原理。 2.观看PPT演示试验图片，注意试验步骤设计，掌握试验应遵照标准。 3.经过观察试验现象，分析思索，得出结论：酶活性受受温度、pH影响。 4.掌握温度、pH对酶活性影响规律：在一定温度（或pH）范围内，随温度（或pH）增大而增大，抵达最适温度（或pH）后，随温度（或pH）增大而减小；温度过高、pH过大或过小，全部会使酶空间结构遭到破坏而失活，温度过低，酶活性降至最低，但不失去活性，若合适升高温度，酶活性会得以恢复。 PPT演示图片、试验原理、现象、结论等 第三 层级 学习 过程 课堂 巩固 部署学生完成[基础智能检测] 课堂独立完成[基础智能检测]中题目。 PPT演示答案 展示 讲评 1.检验学生