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高职院校烹饪类专业校企合作运行机制创新的研究 郑晓洁 蔡宗平 郝志阔 姜坤 摘要： 校企合作办学模式是高职院校重要的办学模式，本文根据烹饪类专业校企合作运行机制现状分析，探讨了实际中创新性的校企合作运行机制，旨在探索创新烹饪专业校企合作办学模式，不断提高专业人才培养质量。 关键词： 校企合作； 运行机制； 烹饪类专业； 创新 1. 前言 目前，校企合作已成为高等职业教育发展的有效途径，在促进我国职业教育事业蓬勃发展、发挥人才红利、推动经济社会的进步等方面起着至关重要的作用。国家出台的《关于加快发展现代职业教育的决定》指出，要不断完善企业参与教育的制度，推动校企合作办学的发展，大力号召行业内或企业开展职业教育活动，突出企业在办学教育中的主体作用。20XX年，国务院出台了《国家职业教育改革实施方案》，明确指出不断促进产教融合，推进校企合作事业的发展，实行育训结合的新型职业教育，真正发挥出企业在协同育人中的主体地位，通过政策和相关法规激励企业及其他社会力量开展各种类型的职业教育。 但是，实践效果不尽如人意，校企合作尚处于发展的初级阶段，企业和职业院校之间缺乏合作的动力和实力，尤其是高职烹饪类专业的校企合作更面临以上问题。高职类烹饪专业校企合作单位主要是酒店、餐饮类企业，他们更多的是需要招聘毕业生作为