超库存控制培训.ppt

1 库存控制 2003 年 7 月 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 课程目的 通过 1 小时的培训课程向参与培训者 介绍库存控制的定义、库存控制管理原则、 职能划分和库存管理报表，以增加营运对 库存控制的深入理解，为日常性库存控制 管理建立基础 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 库存控制课程 ? （ 1 ） 库存控制定义、重要性及管理原则 ? （ 2 ）库存控制目标及计划制定 ? （ 3 ）库存控制职能划分和相关流程 ? （ 4 ）库存控制报表 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 商品存货是零售商最重要的财务性资产， 零售商可以通过持续的库存控制来提高存 货管理效率 ? 商品存货是零售企业最重要的财务性资产，是影响零售企业自 上而下各项业绩指标的重要驱动性因素之一 ? 零售商可以通过持续性的库存控制来提高存货管理效率，有效 降低滞销商品存货，提高货架商品可得性（降低缺货率），提 高店内货架和仓储效率 ? 目前实现有效库存管理的零售企业不多，但并非不能达到 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 营运现金流计算 （ 营运现金流 = 平均帐期 （天） - 库存周转天 数 ） X 日均销售额 情形１ 70 天 70 天 500 万 情形２ 70 天 60 天 500 万 情形３ 70 天 80 天 500 万 无 正 5000 万 负 5000 万 计算公式 ? 原则上库存周转天数不能高于平均帐期 ? 库存周转天数越短，越有可能获得更多的营运现金流 ? 平均帐期越短有助于采购成本越低，越有可能获得更高的毛利和更大的价格优势 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 要提高库存周转效率，首先需要了解零售企业库存管理 的普遍问题，并持续性关注其背后的核心问题 ?零售商约有超过 10% 的存货是过季商品和滞销商品 ?商品库存周转（ Weeks of supply ）高于行业平均水平 ?快速消费品和促销商品的货架可得性低于 95% ?有 50% 的商品在进店后直接进入后仓而非直接进入到商品货架上 ?门店后仓的存货一般超过 2 周 ?库存准确性（帐实相符）低于 80% ?商品到货总是不符合预约时间 ?商品订货周期（ lead times) 普遍为 7-14 天 ?配送中心商品配送计划是不均衡的 – 有超过 40% 的整月存货在 一周内到达 零售企业的普遍库存问题 意味着零售商每一分 钱的存货投资没有得 到最大限度的回报 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 商品存货管理是一个全面系统工程，需要 多部门的参与和 IT 系统的支持 IT 系统支持 ? 此外，零售商必须确保实 现正确的信息流以及 IT 系 统对库存控制的支持来实 现即定的库存管理目标 采购 / 营运 /DC ? 零售商必须关注品类经营计 划和商品采购过程，持续性 库存控制，才能在保持最佳 货架陈列效果的同时实现库 存管理效率最大化 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 持续有效的库存控制可以帮助零售商实现 以下目标 1 2 3 4 5 货架可得性提高，提高销售额 降低平均库存水平，获得更多的营运现金流 降低商品运输和搬运成本和人工成本‘降低商 品内部调拨成本，提高组织效率 及时清除滞销商品，提高商品采购效率 规避风险，减少商品降价（ Mark Down) 损失 6 减少促销期间商品缺货率，提高营销促销效率 7 货架效率提高，增加消费者满意度 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 可以从四个方面入手实现有效的库存控制 库存控制 信息支持 流程优化 在采购部门建立专业化的续订和库存控制部 门；培训采购经理正确理解库存目标 培训门店各区域主管正确识别和纠正商品缺 货情况；授权并培训门店进行紧急补货处理 培训门店理货部门管理并监督门店后仓的有 效组织并将存货水平尽可能降低 财务性目标 专业团队 总部借助系统实现商品订货，提高订货 量的合理性 报表管理：商品日订货报告和库存周报 借助系统管理门店后仓的商品流转 商品日常补货流程、商品买进和退货流程 设计逼真的假货架来对 HBA 品类库存进行有效 管理 定期清理门店后仓库存 , 提高后仓商品货架利 用效率，便于商品寻找 门店及时处理门店库存数量差异 加强采购与营运部门之间的沟通 缺货率减低 3% 可提高 1% 的销售额 OTB 计划、品类库存周转目标，并每周 回顾 确定供应商固定订货日，缩短供应商 交货时间 CRV 店长培训班 2003 华南区采购本部 库存控制原则 ? 计划性：制定库存周转的年度目标（天），并细划到各月和各周 ? 开放性：合理的库存量 / 额是处于不断波动中，是根据销售量 / 额的 变化而变化 ? 双重关注重点：高库存和缺断货 ? 数据分析：需要结合历史销