农产品质量安全 走进农产品质量安全 走进农产品质量安全 教学单元学生手册.docVIP

《农产品质量安全》 项目一 走进农产品质量安全 教学单元学生手册 授课教师 审核人 课程名称 农产品质量安全 教学单元名称 走进农产品质量安全 授课班级 学时 2 教学时间 教学目标 知识目标： 了解农产品质量安全的相关概念和我国农产品发展现状及质量安全现状； 能力目标： 能够看懂农产品的相关资料； 思政目标： 1.社会主义核心价值观培养：通过农产品质量安全应该具备的素质的学习，培养学生爱岗敬业精神；争做爱党、爱国的典范，成为中国特色社会主义可靠接班人和合格建设者。 2.热爱“三农”的培养：教师通过组织学生讨论分析农产品质量安全存在问题和解决方案，将课程学习目标和自身发展目标相结合，培养学生具备懂农业、爱农村、爱农民的基本素质。 3.信息化应用能力培养：通过在职教云课前学习发表评论，让学生学会手机端学习获取学习资源，具备信息化应用能力。 学习资料 1.教学单元学习手册文本。 2. 走进农产品质量安全学习任务单 3. 走进农产品质量安全实训任务单 4. 走进农产品质量安全工作记录单 5. 走进农产品质量安全成绩评价表 6. 走进农产品质量安全概述PPT 学前准备 通过职教云平台了解质量和安全等的区别。 学习要达到的能力目标 专业知识与能力 了解农产品质量安全的相关概念和我国农产品发展现状及质量安全现状 熟悉农产品质量安全存在问题改进策略。 方法能力 使学生能够通过云平台和网络搜集并汇报我国农产品质量安全存在问题及解决策略的能力。 职业品质与社会能力 能够肩负农产品质量安全宣传者的责任；具备就农产品质量安全与别人进行交流的能力。 考核评价方法与标准 1.工作任务单（各项质量检查表）完成情况评价。（50%） 2.生产实践过程中问题观察分析。（25%） 3.考勤、小组学习交流发言次数、提出问题深度广度。（25%） 学习过程、方法和任务说明 课前预习，了解相关知识、信息，课堂积极参与、思考，结合理论认真操作实践，完成每次作业和实训总结报告。 本教学单元公共教学活动共2学时。教学在校内进行，以掌握农产品质量安全法律法规体系、标准体系、无公害农产品认证、绿色食品认证、有机产品认证等工作任务为教学载体，通过小组技术资料查阅，分析决策，作业实操训练，作业质量检查评价、生产问题分析等教学环节，学习掌握针对农产品质量安全发现问题、分析解决问题的能力，积累生产经验。 学习过程 学习内容 学习场所 学习资料与作业 教学活动1：学习农产品质量安全基本概念 农产品质量安全基本术语和定义。 多媒体教室、虚拟仿真实训室 农产品质量安全概念之间区别。 教学活动2：我国农产品质量安全现状及解决建议 1.我国农产品质量安全现状； 2.我国农产品质量安全存在问题的解决途径。 多媒体教室、虚拟仿真实训室 我国农产品质量安全目前存在问题及解决方案。 学习效果自查自评 知识拓展与提升 自我小结