农家乐创业专项计划书.docVIP

第三小组 农家乐——仙境桃源度假村 企业组织架构（创业具体分工）： 董事会 董事会 总经理 财务部 组织部 餐饮部 宣传部 人力资源部 市场部 创业日期：二零一三年十月 创业资金：二百万元人民币 创业团体：精英小组 姓名 学号 部门（职位） 意见 评分 财务部 市场部 人力资源部 餐饮部 组织部 总经理 宣传部 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一．项目背景（市场部） 4 一）市场环境分析 4 二）STP分析 4 二．市场营销（组织策划部） 5 一）项目介绍 5 二）总则 6 三）布局和分区 6 四）各个分区具体计划设计内容 6 五）设计 7 六）其它方面 8 三. 营销策略（宣传部） 9 一）加大仙境桃源度假村宣传 9 四. 农家乐特色（餐饮部） 10 一）餐饮部有四大任务： 10 二）定价策略 10 五．人员招聘（人力资源部） 11 一）招聘工作人员详情 11 二）培训考评 11 三）工作要求 11 六．企业运行（财务部） 12 一）仙境桃园度假村财务部设置 12 二）财务分析： 12 七．风险分析和对策（总经理） 14 一）关键风险 14 二）市场淘汰风险 14 八．结论（小组总结） 14 一．项目背景（市场部） 一）市场环境分析 宏观环境分析 农家乐是新兴旅游形式，农家乐发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加紧农业市场化进程产生了良好经济效益，得到了社会各界大力支持。政府部门为深入落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游政策和财政扶持。 微观环境分析 成本收益方面，利用当地或本身农产品进行加工，满足客人需要，成本较低，关键付出劳动力，属于服务业，提供漂亮自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包含劳动，环境提供。 生产者方面，本身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，经过本身产供销一条龙产业链，能够提供高质量服务，而且综合效益很好。 消费者方面，向往自然田园生活，追求多样娱乐活动，集体活动。在丰富多彩行驶中能够取得较大期望满足。 二）STP分析 1.市场定位 我们农家乐关键面向现代城市人群推出一个体验式旅游项目。它使大家乐在幽静山水、迷人田园风光、朴实农家装饰、舒适休闲娱乐、文明接待气氛，使人感受自然、回归自然、取得一个心旷神怡美好感受。 2.市场细分 （1）休闲旅游消费群体 繁重生活压力，使得大家越来越不堪忍受城市喧嚣，而长假旅行机会有限，当周末自驾车游成为一个时尚时，大家开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活色彩感。所以，一部分城市人便有了去农家乐游玩想法。 （2）体验消费群体 “农家乐”，一个新兴旅游休闲形式，这种时尚休闲方法使更多“现代城市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好好友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，这么体验实在是惬意至极。 3.目标市场 选择广州和佛山游客，是因为离我们农家乐近，车程大约只要一到两个小时，出行方便。所以，双休日或部分假期时间，这里就成为短途旅游好地方。而且双休日短途农家乐市场很宽广，含有很大开发空间。关键开发佛山和广州市内学生群体、家庭和企业职员，和周围有车一族，同时兼顾旅行社组团和散客。 4.市场调查 和当地村民进行沟通 1、定时搜集她们对本店提议和意见 2、向她们介绍我们农家乐，吸进客源； 对其它同行进行调查 1、调查她们好经营方法 2、调查她们有什么新菜式和大型活动 5.进货渠道： 到周围村落向当地农民，养殖户收购； 到周围批发市场进行采购； 寻求长久供给商； 到部分大型批发市场进行采购（比如：佛山市环球市场） 在本店农场里直接提供。 市场部组织架构以下 市场部部长 一名 市场调查员 一名 司机 两名 二．市场营销（组织策划部） 一）项目介绍 1.仙境桃源度假村在佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，含有开发田园农务活动为主主动游憩优良条件，水上活动为辅.依靠原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体绿色复合产业； 2. 在佛山西樵镇有一座四面环水岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民和外面世界唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飞舞，鸡鸭成群，江边不时能够看到岛民摇桨驶过小渔船，走在岛上有种远离尘嚣感觉。 二）总则 计划设计指导思想：休息娱乐，以游客为中心 理念：因地制宜 标准：自给自足，绿色环境保护 建设成为包含小杂粮加工；养生态猪；生产沼气；肥料种菜全套农业生态基地； 体验农村生活；感受生态农业；回归自然；带讲解；吃粗粮； 三）布局和