食品工厂设计原理第3阶段测试题.pdfVIP

______________________________________________________________________________________________________________ 江南大学现代远程教育第三阶段测试卷 考试科目 : 《食品工厂设计原理》 第三章第六节后半部分至第四章 (总分 100 分) 时间： 90 分钟 学习中心（教学点） 批次： 层次： 专业： 学号： 身份证号： 姓名： 得分： 一、名词解释 （本题共 4 题，每题 2 分，共 8 分） 1 、结构高度 2 、公称直径 3 、环境 4 、COD 二、填空 （本题共 22 空，每空 1 分，共 22 分） 1 、管路连接包括 、 ，目前采用较多 的连接方式有 、 、 和其他连接。 2 、影响基础埋置深度的因素有： 、 、 和 。 3 、多层厂房开间 ( 柱距 ) 的扩大模数取 ，多层厂房跨度 ( 进深 ) 扩大模数 取 。 4 、地基有 地基和 地基两种。 5 、单层厂房跨度 (进深 ) ≤18m 时扩大模数取 。 6 、 污 水 的 处 理 方 法 按 作 用 原 理 分 有 、 和 。 7 、食品工业废水中的主要污染物有 、 、 、 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ 和 。 三、简答题 (本题共 6 小题，每小题 5 分，共 30 分) 1 、地基和基础的区别是什么？ 2 、简述墙的作用。 3 、简述食品工厂管路标志中水、蒸汽、真空、压缩空气各用什么颜色表示？ 4 、概述食品工厂生产车间建筑特点。 5 、简述绿化对保护环境的作用。 6 、管路透视图中有 X 、Y 、Z 三根立体坐标轴，它们分别表示的是什么？ 四、问答题 (本题共 4 题，每小题 10 分，共 40 分) 1 、食品工业污水的主要特点及危害 2 、简述食品工厂管路的标注方法及涵义。 3 、食品工厂通常在哪些车间分别使用有梁楼盖和无梁楼盖？ 4 、如何对食品工厂的污水进行控制及处理？ 精品资料 ______________________________________________________________________________________________________________ Welcome To Download !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！