客房部经理的一天.pdfVIP

精品文档 你我共享 客房经理一天工作内容 8：25—8：35 组织开早会 回顾前一天的工作情况， 并指出工作中存在的一些问题及时纠正， 安排当天的工作。 8：40-9 ：40 巡视检查工作 “一日之际在于晨”，客房经理每天早晨上班后，坚持对 酒店的巡视检查工作十分重要。 通过巡视工作， 可以了解酒店各部门 各岗位员工的工作状况， 还可以检查各岗位员工是否工作到位、 精神 饱满。经常接触各部门的员工， 可为大家留下对客房经理的美好印象， 同时在巡视过程中发现的问题为每日的工作晨会提供了素材。 9 ：45-10 ：30 案头批阅工作 A. 案头工作之一是阅读报刊，了解和掌握国内外当天及近 期重大新闻和有关信息， 为客房经理提供一个外界信息思想源。 特别 是国内外一些旅游市场信息和酒店管理服务方面的信息， 这样有助于 为客房经理决策经理提供思路。 B. 另一项案头工作是阅读各类酒店运转管理方面的经营报 告，了解酒店的经营运转情况。客房经理每天要阅读的报告有：每日 营业日报；每日出租率报告；当日抵店客情预报；当日抵店的 VIP 客 AAAAAA 精品文档 你我共享 情报告；营运质检（大堂、餐饮、安全、设备状况）报告；一周会议 计划；一周重大接待活动情况报告。 C. 案头工作还包括阅读批署各类工作文件。通知各类文函 往来，各部门与客房经理及时沟通信息。一些重要的事情和工作，一 定要通过书面行文上报、 客房经理签字批署意见后下发执行， 这充分 体现了酒店运转管理的规范化和程序化。 10 ：30-11 ：00 中餐 11：00-11 ：30 部门碰头会 根据晨会遗留事宜随机召集相关部门主管讨论决定有关事 宜，有关跟进措施在第一时间出台。 11 ：30-12 ：00 根据每日工作晨会和部门碰头会的内容，客房经理做相应 案头处理工作， 及时布置实施。 主要内容是前次晨会未尽事宜和当日 晨会提交事宜。 12 ：00-13 ：30 午休 13:30-14:00 约见部门主管，处理其部门承办 / 跟进/ 协调事宜。 14 ：00-15 ：00 AAAAAA 精品文档 你我共享 巡视酒店对客营运服务系统 （餐厅/ 案会/ 会议/ 前厅/ 大堂/ 其他营运区域）。 这段时间是酒店营运的高峰，住店和非住店客人消 费相对集中，此时正是检查酒店各主要营运部门服务质量的契机。 15 ：00-15 ：30 案头工作 根据中午巡视者视所掌握到的第一手信息资料下达相关工 作指令。 15 ：30-16 ：30 组织参加部门系统运转会议 客房经理参加酒店有关系统运转会议，通过对各部门互通 情况，发现、协调、解决各相关部门协调上的问题与矛盾，客房经理 当场解决部际协调事宜， 但不宜作为会议主持者下达工作指令。 部门 系统运转会议须形成纪要，备忘在案。 16 ：30-17 ：30 对外联