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从小正镇蔬菜的销售渠道谈增加农民收入问题 蔡海菊 02 绿食（ 1）班 摘要 ：本文就小正镇农户收入低状况， 探讨了其主要问题所在——农产品销售渠道很窄， 而 且很长。 并且分析了造成此问题的主要原因， 最后根据原因及当地的实际情况提出了解决方 案。 关键词：小正镇 蔬菜 收入 销售渠道 一、概况 新丰县地处粤中北部， 属于广东高寒山区， 海拔高， 昼夜温差大， 又因为地广山多人少， 空气洁净清新， 特别有利于植物生长， 因此该区的蔬菜长势良好， 而且从种植到收成都能保 持最佳状态。 现今，新丰县的蔬菜种植面积（含复种）已达 18 万亩，其中，无公害蔬菜生长已发展 到二十多个品种， 种植面积达一万多公顷， 年产量十三万六千吨， 是广东最大的无公害蔬菜 生产基地。其中，该区的品牌蔬菜奶白菜、佛手瓜、四季豆、尖椒已被评为绿色食品。 二、 存在问题 该县的蔬菜发展势头这么好， 照常理说， 该区农民的收入应该是相当可观的。 然而根据 当地人的反映： 蔬菜被评为绿色食品，但是收入还是跟之前没评时差不多。 通过调查， 我发 现正如农户所反映的， 新丰县农民的收入并不如未到我新丰县时所想像的高， 甚至还要低很 多。许多农户仍然要遭受贫穷。 通过与村民们交谈， 我发现了一个很重要， 但又很难引起人们重视的问题， 同时也是导 致该区的村民收入不高的原因之一——蔬菜的销售渠道窄而且比较长。 现在以我们专业前往实习地小正镇的有名品种奶白菜为例， 谈一下销售渠道窄和长怎样 成为该区农民增收的主要阻碍。 据我所了解，小正镇的蔬菜 90%以上都是销往广州、深圳、东莞、中山等大城市的。然 后在这些大城市的菜市场，超市销售，或者运往各酒楼、工厂食堂等。 通过调查， 我发现该区的蔬菜一般都是通过下面的途径实现的 （当然，当中还存在着各 种损耗问题） 。 农药、化肥 运输、人工 运输、人工 农民手中的蔬菜 二道贩 三道贩 生产资料等费用 过路等费用 过路等费用 四道贩 …… 菜市场（铺租、纳税、水电等费用） 超级市场（店租、水电、人工等费用） 消费者 工厂饭堂（加工、工人等费用） 酒楼（铺租、纳税，加工、人工等费用） ● 新丰县小正镇蔬菜镇销售途径及消耗费用 ▲（当中还包括蔬菜水分丧失及坏掉所损耗的费用） 下面我们来分析通过这样的销售途径农户可获得的利润是怎样的。 目前菜市场卖出的奶白菜价格约为 1.2 元/ 斤，超市约为 1.8 元/ 斤，酒楼约为 5.0 元/ 斤，工厂约为 1.5 元/ 斤。而经过这种销售途径中的种种损耗以及中间商（二道贩、三道贩 等）从中攫取一部分的利润， 1 斤奶白菜从农民手中买出去只能卖到 0.2 元左右。甚至像近 段时期存在的“历史最低价” ：0.13 元。按这样推算，农民花费近两个月的辛勤劳动成果， 即耕一亩地才收入 300 多块。而这当中再除去蔬菜种植过程所用的农药、