熔化和凝固 公开课 教案.docVIP

引入： 师：今天由老师给大家上课。同学们听说过小猫钓鱼的故事吗？今天，我们尝试一下能不能钓冰呢？演示钓冰实验。 师：为什么撒了盐之后就能把冰吊起来了呢？学了这节课我们就明白了。刚才老师已经帮你们分了8个小组，现在每个小组的小烧杯中老师放了一块冰块，请同学们把它倒出来倒在手上，握住它，你的手有什么感觉？ 生：手感觉很冷。 师：冰有什么变化？ 生：化成了水。 师：请同学们把冰放回小烧杯。冰从固态变成了液态的过程我们称之为熔化。那手为什么会感觉冷？ 生：热被冰吸走了 生：冰把冷传给了我们 师：手冷是因为冰熔化成水的过程中吸收了手的热量，所以我们感觉手冷。这说明熔化需要吸收热量。那同学们能不能把水反过来变成冰呢？ 生：放在冰箱里。 师：液态的水变成固态的冰的过程我们称之为凝固。那凝固的过程中是要吸热还是放热？ 生：放热。 师：不同的物质熔化的规律一样吗？ 师：现在大家再看看小烧杯里的冰块，它正在慢慢熔化，此时烧杯中有水有冰，固态和液态是很分明的。 师：老师手里有块巧克力，它是硬的还是软的，那如果是夏天很热的时候还会这么硬吗？ 生：会变软。 师：冰熔化的过程中固态和液态很分明，而巧克力熔化是一个逐渐变软的过程，固态和液态之间没有明显的分界点，所以，不同的物质熔化的规律可能是不一样的。接下来我们以植物油和冰为例探究固体熔化时的规律。 展示实验图片，讲解铁架台的使用方法。 师：我们每一组的桌子上有另一个小烧杯，同学们摸一下烧杯壁。这是一杯冷水，现在请操作员把它放在铁架台上，对准铁夹。然后将小试管从下往上套，用铁夹固定住，夹在离试管口三分之一处，之后调节铁夹的位置使试管中的冰或冻住的食用油全部浸没在水中，再把温度计上面的绳子挂在铁圈上，调节铁圈的位置使温度计自然垂下。请每组的其他同学注意了，等老师把装有冰或冻住的食用油的小试管发给你们之后，读数员和计时员的工作立刻开始，每半分钟读出并记录它的温度和状态。同学们听清楚了吗？准备好了吗？现在开始！ 给每个小组分发小试管，之后教师巡视，指导学生操作，并观察记录的数据。 （约5分钟后，大部分冰已经熔化成水，温度已经开始升高。） 师：同学们请安静下来，现在有些小组的冰或冻住的食用油已经熔化完了，有些小组还没有熔化完，现在大家的数据记录表上已经有好几组数据了。大家想一想除了表格法之外，我们有没有更形象直观的表示温度变化规律的方法。 生：画图法。 师：是画曲线图法。现在请你们利用手上已有的数据把它画成曲线图，现在开始！ 教师在黑板上画出两个坐标轴，之后请两个学生上来画出冰和食用油的熔化曲线图。 （同时教师巡视教室，指导学生画图，并挑选比较具有代表性的图，收集起来。） 师：好，大部分的同学已经完成了画图，请同学们抬头看看黑板上的两幅图。这两个同学是画的比较好的，那其他同学画的怎么样呢？我们一起来看看。 （实物投影刚才收集的学生的曲线图并点评）。 师：那如果固体熔化所需要的温度比较高的时候，纵坐标温度的起点可以不从零开始。比如大家把书翻到书上第144页，书上是用海波和松香为例进行探究的，纵坐标上温度的起点是几摄氏度？ 生：40摄氏度！ 师：好，接下来大家比较冰和食用油的熔化曲线图，它们的熔化规律一样吗？ 生：不一样 师：像冰这样熔化时具有一定熔化温度的固体我们叫晶体，而像食用油这样熔化时没有一定熔化温度的固体叫非晶体。请同学们把书上144页上这两个概念划出来。现在我们再摸一下小烧杯的烧杯壁，什么感觉？ 生：很冰 师：这说明冰或食用油熔化的过程中吸收了水的热量，使水的温度降低了。所以无论是晶体还是非晶体，熔化时都要从外界吸收热量。 介绍常见的晶体和非晶体。 晶体：明矾：净水剂；石膏：骨折时要用石膏固定；水晶：可以做装饰品；金属 非晶体：蜂蜡：工蜂腹部的蜡腺分泌的物质，如润唇膏中就有蜂蜡；玻璃；橡胶：轮胎；塑料等。 师：了解了晶体和非晶体后，我们以冰的熔化曲线图来分析晶体熔化的规律。 （在冰的曲线图上标上ABCD四个点） 师：AB 、BC、 CD各段分别表示温度是怎样变化的？物质处于什么状态？ 生：AB段温度逐渐升高，物体处于固态。 生：BC段温度保持不变，处于固态 生：不对，是液态的 师：有同学说是固态的，有同学说是液态的，实际上这种既有固态又有液态的状态我们叫做固液共存状态。 生：CD段温度逐渐升高，处于液态。 师：这里很多小组发现冰还没有熔化完，温度已经升高了是吗？这是因为冰到后来浮在了水面上，而温度计的液泡浸在下面的水中，所以测得是下面这部分水的温度，实际上晶体完全熔化成液体之后温度才会上升，所以CD段是液态的。 师：请同学们指出冰的熔化过程是哪一段？ 生：是BC段 师：晶体熔化时的温度叫做熔点，有无熔点是我们判断晶体和非晶体的依据。那这组同学测出来冰的熔点是2摄氏度，其他组测出来的冰的熔点和他一样吗？ 生