甜菜生产技术 甜菜生长发育规律 甜菜变种及类型.docVIP

甜菜的变种及类型 甜菜为藜科，甜菜属二年生草本植物，分为野生种和栽培种。甜菜野生种种类多，分布广，部分野生种可供甜菜育种用。甜菜栽培种又可分为食用甜菜、饲用甜菜、叶用甜菜、观赏甜菜和糖用甜菜等五个变种。糖用甜菜块根产量和含糖率均较高，块根含糖率为16-19%，高糖品种可达20-23%。糖用甜菜统称甜菜，它是甜菜变种中最重要的一个变种。 糖用甜菜品种类型很多，为便于利用，根据经济性状及有关特征，依据不同标准可划分为不同的品种类型。 1、按经济性状划分。 甜菜的经济性状主要包括块根产量和含糖率，可将甜菜品种分为三大类型： （1）丰产型（E）：此类型甜菜叶数多，叶色较绿，叶片寿命较短，植株生长速度快，块根和茎叶产量高，生长期长，工艺成熟期晚，块根多为纺锤形，含糖率低，但块根产量高，故单位面积上产糖量高，适于在生长期长的地方和肥水较充足的地块种植。 （2）标准型（N）：此类型块根产量高于高糖型，含糖率高于丰产型，单位面积产糖量接近于丰产型型品种。它适应性广，是目前生产上普遍推广的品种类型。 楔形 圆锥形 纺锤形 楔形 圆锥形 纺锤形 锤形 图 甜菜根的类型图 2、按种球内种子粒数划分。 （1）多粒种甜菜（即普通甜菜）。甜菜种球内含有二粒和二粒以上种子。 （2）单粒种甜菜。甜菜种球内仅含有一粒种子，利于精量播种。 生产中为适应机械化栽培需要，将多粒种球通过机械剥离方法获得单粒种，这种单粒种称为机械单粒种。 图 图 甜菜的种球和种子 1种子的断面①胚根②子叶 2种子外形 3种球 4萌发的种球 3、按用途分： （1）饲料甜菜 饲料甜菜是一种专门作为养牛、养猪用的饲料作物，块根的含糖率较低，通常仅为5～10%，但产量较高，可达到120～150吨/公顷。在欧洲栽培面积较大。由于块根中除含一定的糖分外，还含有维持家畜正常生长发育所需要的各种维生素和碳水化合物、脂肪及矿物盐类，故它是一种营养价值较高的多汁饲料。 （2）叶用甜菜 俗称厚皮菜。叶片肥厚，叶部发达，叶柄粗长，具有较强的抗寒性及耐暑性。它可作为蔬菜食用或作为草药及饲料。叶用甜菜是由近东地区的沿海甜菜中分离出来的，后来传入欧洲、印度、中国等。它是最早驯化栽培的一种甜菜，有人认为大约在4000年前，在美索不达米亚，第一个叶用甜菜原始类型便被栽培了。大约在公元五世纪从阿拉伯引入我国。 （3）食用甜菜 俗称红甜菜。根和叶为紫红色，因此也称火焰菜，块根可食用。前苏联的许多国家将其作为一种蔬菜，仍有较大面积的种植。此外还可作为观赏植物。 观赏甜菜 又称君达菜， \t /_blank 二年生草本。根纺锤形或分枝，肥厚多汁，根生叶丛生，长椭圆形或圆卵形，全缘；茎生叶较小，卵形或长椭圆状披针形，叶面淡绿或暗绿，光滑，皱缩不平，叶脉呈紫红色，粗大，叶柄肥厚多汁。