AM-AM-FS-Ac-19034 蜂蜜(液态)样品的制备.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc19034 蜂蜜（液态） 样品制备 AM-AM-FS-Ac-19034 蜂蜜(液态)样品的制备 1.试验过程 (a)液态或过滤的蜂蜜——如果样品中没有结晶，则在测定称量之前应搅拌或摇动使之混匀；如果有结晶，则将盖紧盖的样品容器放在水浴中(但不要没人)于60℃加热3Omin；必要时可在65℃加热至液化，加热期间必需摇动几次。充分混匀，样品液化后快速冷却，并称量出用于测定的部分。用于糖化测定的样品不要加热。若样品中含有如蜡、小棍、蜜蜂或蜂巢的碎片，则可将样品在水浴中加热至40℃，然后用放有干酪包布的热水漏斗过滤，再称量样品进行分析。 (b)蜂巢中的蜂蜜——如果蜂巢的口是封闭的，则可切去蜂巢的顶部，通过过滤使蜂蜜与蜂巢完全分离，过滤用40号筛。若有部分蜡或蜂巢通过筛子，按(a)的方法加热样品，并用干酪包布过滤。若蜂蜜在蜂巢中有颗粒形成，则加热至蜡液化；搅拌，冷却，除去蜡。 2.来源 AOAC官方方法920.180（第17版）