AM-AM-FS-Ac-19032 糖制食品中的石蜡.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc19032 糖制食品 石蜡 重量法 AM-AM-FS-Ac-19032 糖制食品中的石蜡 1.试验过程 向烧瓶中的溶剂提取物糖制品的乙醚提取物A或B10ml乙醇和2ml NaOH溶液(1+1)；在烧瓶上装一个回流冷凝管，在水浴上加热1h，或等到皂化过程完成。移去冷凝管，烧瓶仍在水浴上直到乙醇蒸发完，残渣干了之后加40ml水使残渣尽可能完全溶解，并在水浴上加热，不时摇动。溶液洗到分液漏斗中，冷却，用石油醚进行连续4次抽提，将抽提液收集到一个称量过的烧瓶或小盖皿中。挥发掉石油醚，并在10O℃下干燥至恒重。存在于脂肪中的植物淄醇及胆留醇会和石蜡一起被萃取出来，但由于它们的含量一般非常小，所以通常不加考虑。 2.来源 AOAC官方方法920.178（第17版）