AM-AM-FS-Ac-19040 蜂蜜中的(还原)糖.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc19040 蜂蜜 （还原）糖 Lane-Eynon法 AM-AM-FS-Ac-19040 蜂蜜中的(还原)糖 1.试验过程 Lane-Eynon法——将1Oml蜂蜜的旋光度〉(a)中的溶液稀释至5OOml，按恒体积法测还原糖的量。 标定Fehling溶液(19-13A)，使500ml(a)和5ml(b)液能与50mg转化糖标准溶液(即加25ml 2g/L的稀溶液)【19-13A(c)[(a)递增法——若样品中糖的近似浓度是未知的，可使用递增滴定法。向10或25ml混合的Soxhlet溶液中加入15ml糖溶液，在加热炉铁丝网上加热至沸腾。沸腾约15s，迅速再加糖溶液直到只保留非常淡的可观察到的兰色存在，然后加入1ml 0.2%水合亚甲蓝溶液(或3—4滴1%的溶液)，一滴一滴地加糖溶液以完成滴定(使用这种滴定方法所造成的误差通常小于1%)。(b)标准方法——对于高精度的重复滴定，应一次加入几乎还原所有的铜所需的糖溶液，然后按B进行。结果计算如下:所需的还原糖总量×100/滴定值=100ml中糖的mg数。]】完全反应。 移取5ml每种Fehling溶液到250ml三角烧瓶中，加7m1水，少量沸石，从滴定管中放入15ml稀释的蜂蜜溶液。在石棉网上加热至沸腾，保持适中沸腾2min。加1ml O.2%亚甲蓝溶液，（或3-4滴1%的溶液）。在