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《园艺作物种子学》课程教学大纲 一、课程基本信息 课程代码： 010031 课程名称：园艺作物种子学 英文名称： Seed Science of Horticultural Crops 课程类别： 专业选修课 学 时： 27 学 分： 1.0 适用对象 : 园艺专业 考核方式：考察。根据平时课内外作业、实验报告、实验操作、课堂提问、考勤、 专题报告等综合评定学习成绩。 先修课程：植物学，植物生理学 二、课程简介 中文简介 该课程主要介绍园艺作物种子的生物学和种子技术两方面的内容。 种子的生物学 特性包括种子形态构造、化学成分、生理生化基础和种子生长发育、成熟过程，以及 种子休眠、发芽、种子活力和寿命及其受生理生态环境的影响等；应用技术包括种子 生产、种子调制、种子贮藏和种子检验等。 三、课程性质与教学目的 园艺作物种子学是研究园艺作物种子的特征特性和生命活动规律的基本理论和 农业生产应用技术的一门应用科学。通过课程的学习，要求学生了解园艺作物种子的 基本生物学特性特点；认识种子质量的重要性；掌握种子质量检验的一般原理和规程 1 要求；熟悉种子生产、贮藏、加工、处理和检验管理等环节的基本原理和技术；能拟 定种子的贮藏、加工和管理中合理的措施和手段，提出生产加工中控制和提高园艺作 物种子质量的途径 四、教学内容及要求 第一章 绪论 （一）目的与要求 1．了解植物组织的发展历程和我国的发展现状 2 ．初步掌握与植物组织培养相关的其他概念 3．掌握植物组织培养的概念和类型 （二）教学内容 1．主要内容： ① 什么是种子？什么是良种？ ② 园艺作物种子学的范畴和任务 ③ 中国种业的发展现状和趋势 2 ．基本概念和知识点 基本概念：种子、优良种子、种子工程 知识点：农业种子的含义、优良种子的内涵、园艺作物种子学的任务、种 子工程的内容 3．问题与应用（能力要求） 中国种业的现状和发展趋势。 （三）课后练习 1. 什么是种子？什么是优良种子？ 2. 试述种子工程的含义及主要内容。 3. 试分析中国种业的现状和发展趋势。 2 （四）教学方法与手段 采用多媒体课件，录像等进行课堂讲授；运用多媒体课件生动形象地展现教学内 容，随时使用黑板以对学生进行提问和做补充说明。 第二章 种子的形态构造和化学成分 （一）目的与要求 1．了解种子的物理性质 2 ．熟悉种子的外部形态和内部构造 3．熟悉种子的化学成分 （二）教学内容 第一节 种子形态构造 1．主要内容 ① 种皮 ② 胚乳 ③ 胚 ④ 种子的物理特性 2 ．基本概念和知识点 基本概念：种皮、种脐、种阜 (种瘤 ) 、多胚、嵌合胚、发育不全胚、种子 密度、种子浮力 知识点：种子的基本结构、种皮表面胚珠的遗迹、胚珠的类型、胚乳的类 型、胚的生长形态、种子的物理特性 3．问题与应用（能力要求） ① 种皮、胚珠、胚乳各有哪些类型？ ② 种子的物理性质包括哪些内容？与种子加工有何关系？ 第二节 种子的化学成分