初中生物_食物中的营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思(文档1).doc

《食物中的营养物质》 教学设计 一、教学目标： 1、说出人体需要的主要营养物质 2、说出各类营养物质的主要作用 二、教学重点、难点 1、重点：（1）人体需要的主要营养物质 （2）各类营养物质的主要作用 2、难点：各类营养物质的主要作用 三、教学手段：多媒体授课 教学方法：讲授法、探究法、讨论法、归纳总结法 教学用具：课件,花生 四、教学过程： （一）导入 提出问题：人为什么要吃饭？ 提出问题：食物究竟为人体提供了哪些营养物质？这些营养物质各有什么作用？ （二）个人风采展示 今天午餐，你吃了哪些食物，并查阅教科书38-39页“常见的食物成分表”，找出这些食物中的营养物质。 各小组同学思考并讨论回答几个问题 引出：不同食物所含营养物质的种类和数量不相同。 提出问题：细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 展示细胞中的营养物质和食物中的六中营养物质。 得出结论：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 （三）探究一： 糖类、脂肪、蛋白质 自学思考： 1.糖类的作用及食物来源？ 2.脂肪的作用及食物来源？ 3.蛋白质的作用及食物来源？ 同学讨论并回答问题。 认识糖类、脂肪、蛋白质的共同点，并且总结三者在供能方面的不同点。 设计活动：拿花生米在白纸上擦，出现油渍。引导学生认识到花生中含有大量的脂肪。 （四）探究二： 维生素的作用以及缺乏症 展示维生素的种类、功能、缺乏症以及来源。 让学生意识到维生素的重要性了解维生素的功能和缺乏症。 （五）探究三： 无机盐和水 展示水的重要作用 无机盐的种类、作用和来源。 （六）小结 糖 类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生 长发育、组织更新和修复的重要原料 糖 类——人体最主要的能源物质 蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生 长发育、组织更新和修复的重要原料 脂 肪——人体内的储备能源物质， 维生素——维持人体的正常生命活动 有机物 有机物 营养物质 营养物质 水——细胞的主要组成成分，参与人体的各项生 命活动 无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的 水——细胞的主要组成成分，参与人体的各项生 命活动 无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的 生长发育起重要作用 无机物 六、我能行 1.人体进行各项生命活动所需的能量主要来自（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水和无机盐 2.下列食物中，含脂肪比较多的是（ ） A.肥肉 B.纯牛奶 C.馒头 D.大米 3.（2011·菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好， 常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经 常出血，原因是该同学体内缺乏( ) A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 4.动动手，连连看 缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 缺维生素B1 B.坏血病 缺维生素C C.贫血 缺维生素D D.脚气病 缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 缺含碘的无机盐 F.夜盲症 缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 学情分析：? 七年级的学生知识水平和理解能力均有限，但有很强烈的求知欲和好奇心，活泼好动，思维敏捷，对身边的事物好奇心强，在课堂上，他们好表现，有一定的自学能力。本节课的内容和日常生活是紧密联系，息息相关的，学生对食物中的营养物质有一定的感性认识。故学生会有较大的兴趣，学起来也不至于难以理解或者枯燥无味。课程中有很多问题需要小组讨论，学生的自我监督能力肯定是比较差的，容易造成喧闹的场面，需要老师进行有效的引导和组织管理。 效果分析： 1、本设计把六大营养物质的功能和作用以及维生素和无机盐的缺乏症作为重点，内容较丰富并且简单，部分内容让学生自主学习和学生互动时间较多，效果较好。 2、本节很多问题和生活实际相关，但是初一学生知识面尚不够广，知识准备不足，而让老师唱独角戏，达不到很好的分享学习的效果。 教材分析: 本节课是人教版七年级下册生物第二章第一节的内容。本单元所要学习的是人体的营养，本节课的主要内容是了解食物中营养物质的种类及其作用，为第二节——《消化和吸收》的学习做了很好的铺垫。只有先了解人体内的营养物质及其作用，才能更好地理解人体对这些营养物质的消化吸收。