餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题(市场营销).docVIP

餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题（市场营销） 单位???????????? 姓名????????? 一.名词解释（每题3分，计15分） 1.餐饮市场营销 2.产品生命周期 3.亏损先导推销 4.市场细分 5.餐饮市场营销策划 二.单项选择题（每题1分，共20分，只有一个正确答案，请将题标填在括号内） 1.“早点市场”在餐饮市场分类中是按哪种方式划分类别的( ) P2 A.产品流通的时间.B.产品风味.C.助餐服务方式.D.流通组织形式. 2.“需求”一词的含义是( ) P6 A.就是需要.B.源于心理学上的不满足而产生的某种欲望.C.人们满足需要的具体方式.D.是有支付能力的需要. 3.餐饮产品具有( )特点 P10 一个.B.二个.C.三个.D.四个. 4.通过连续不断地开展富有新意的促销活动,刺激和吸收( ) P14 A.顾客消费.B.企业销售量.C.企业竞争.D.企业扩大影响. 5.市场营销观念被誉为( ) P15 A.生产观念.B.推销观念.C.经典理论.D.商业营销之魂. 6.4Cs由下列组合因素构成( ) P22 A.价格.顾客.成本.促销.B.顾客.产品.成本.竞争.C.顾客.竞争.价格.促销.D.顾客.成本.便利.沟通. 7.餐饮市场营销微观环境的构成要素有( ) P31 A.竞争者.餐饮顾客.自然.公众.供应商.B.竞争者.法律.餐饮顾客.供应商.C.竞争者.人口.文化.科技.餐饮企业.D.竞争者.供应商.餐饮顾客.公众. 8.购买力=( ) P42 A.储备-信贷+收入;B.信贷-收入+储备;C.收入-储备+信贷;D.收入-储备-信贷. 9.餐饮消费者购买行为模式的具体内容按顺序应为( ) A.输入.输出.变换;B.变换.输入.输出;C.输入.变换.输出;D.输出.输入.变换. 10.购买过程易受宣传和产品外观所影响,兴趣对购买的影响很大,不太注重产品的功效,这种消费者应属于哪种类型( ) 理智型;B.想象型;C.习惯型;D.冲动型. 11.马斯洛需要层次理论中,把人的需要共分成( ) 3个层次;B.4个层次;C.5个层次;D.6个层次. 12.目标市场营销的内容包括( ) 2个部分;B.3个部分;C.4个部分;D.5个部分. 13.“改进和提交产品质量”策略适用于餐饮产品生命周期的( ) 介绍期;B.成长期;C.成熟期;D.衰退期. 14.品牌中能够辨识,但不能发音或用语言读出来的部分,叫( ) A.牌记;B.商标;C.品牌名称;D.注册商标. 15.品牌市场占有率=在抽样市场上某餐饮品牌的销售额/( )?100%. A.被调查者总人数;B.同一市场范围内相同餐饮产品的销售额;C.知道该品牌的人数;D.全部市场范围内相同餐饮产品的销售额. 16.不随业务量的变动而变动的成本,称为( ) A.可控成本;B.变动成本;C.不可控成本;D.固定成本. 17.餐饮企业通过各种针对消费者和社会公众的实惠服务,以行动去获取公众的了解、信任和好评,从而实现树立企业良好社会形象为目的的公共关系,广告叫( ) A.响应型公共关系广告;B.公益型公共关系广告;C.服务型公共关系广告;D.观念型公共关系广告. 18.餐饮企业为了鼓励消费额较大的主顾客来消费,会赠送一些商业礼品给顾客或组织,这种赠品的类型称之为( ) A.个人性赠品;B.商业性赠品;C.广告性赠品;D.奖励性赠品. 19.餐饮市场营销者建立顾客档案的实改操作过程称为( ) P221 A.顾客档案建立实务;B.顾客档案备案;C.顾客档案管理;D.客户关系管理. 20.( )是市场营销策略策划的实现途径. 市场营销策划;B.市场营销策略;C.市场营销战术策划;D.市场营销计划. 三.多项选择题(备选答案中有2-5个正确答案,请准确选出填在括号内,每题2分,共10分) 1.整体产品概念的构成是( ) A.核心产品;B.形成产品;C.服务产品;D.附加产品. 2.顾客需要、目标市场、整体