脆皮肠的配方和工艺.docxVIP

脆皮肠 去皮鸡大胸：21 鸡胸皮：12 食盐：0.9 葡萄糖：0.6 亚硝酸钠：0.002 白砂糖：3.3 Vc-na :0.03 卡拉胶：0.5 磷酸盐：0.25 味精 ：0.3 Tg酶 ：0.05 护色剂 ：0.1 乳链 ：0.025 台烤a料：0.15 诱惑红：0.001 ffd-0.2 ：0.25 胭脂虫红 :0.001 五香汁 ：0.03 红曲红：0.003 五香牛肉膏：0.15 分离蛋白：2.1