4.2 洗涤用品与健康—自学.pdf

第四章 第二讲洗涤用品与健康 Contents 2.1 洗涤用品概述 2.2 肥皂 2.3 合成洗涤剂 2.4 洗涤用品与健康 主要知识点 ♦ 洗涤用品概述 (洗涤剂的组成及其去垢原理；助剂的种类及其作用） ♦ 肥皂 （肥皂的选择及科学使用） ♦合成洗涤剂 （合成洗涤剂的定义、分类、特点及其科学使用） ♦ 洗涤用品与健康 （肥皂与健康；合成洗衣粉与健康；厨厕洗涤剂与健康；洗涤 用品的正确使用） 2.1 洗涤用品概述 定义：是指以去污为目的而设计配方的制品， 由活性组分和辅助组分构成。 污垢的特点：油质污垢、固体污垢及水溶性 污垢不是单独存在，而是互相结合成一体， 污垢粘附的情况复杂。 2.1 洗涤用品概述 洗涤用品 必要组分 的化学组成 辅助组分 表面活性剂 洗涤助剂 (surfactant) (detergent additive) 阴离子型（√） 助洗剂、络合剂、 阳离子型 酶等 非离子型 两性型 2.1 洗涤用品概述 表面活性剂分子是具有亲油和亲水基团的两亲分子。 COONa 亲油性原子团 亲水性原子团 憎水尾 肥皂中硬脂酸钠的分子结构 亲水头 2.1 洗涤用品概述 表面活性剂：一种在较低的浓度下即能显著降低溶液表面张力 的物质。 在水溶液中，表面活性剂分子聚集并规则地定向排列，形成胶束。 2.1 洗涤用品概述 由于表面张力降低， 水容易吸附扩展到固 润湿渗透 增溶作用 胶束把油溶解在自身的 体表面，并渗透到物 作用 憎水基部分中，增加了 体中。 物质在溶剂中的溶解度。 表面活性剂 的基本性质 分散乳化 起泡作用 作用 降低了水-空气的表面张力，空气分 降低了水和固体微小粒子间的界面张力， 散在水中形成泡沫，能吸附已分散 并在粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使 的污垢并将其带到溶液的表面。 固体粒子均匀地分散于水中形成分散液。 2.1 洗涤用品概述 洗 涤 去 垢 作 用 表面活性剂分 污垢被表 污垢从纤维 原 子使污垢与纤 面活性