广东省食品安全企业标准Q-RFGZ 0003 S-2019 风味酱.pdfVIP

ICS 注备案号： 备案号-2018 Q/RFGZ 备案日期：2018年11月22日 注 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 注 注 Q/RFGZ 0003 S-2019 代替Q/RFGZ 0003 S-2016 风味酱 2019-03-01 发布 2019-04-01 实施 广州市如丰果子调味食品有限公司 发布 Q/RFGZ 0003 S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准根据产品的特点及实际情况参考有关标准而制订，作为企业组织生产和质量监督检验的依 据。 本标准代替Q/RFGZ0003S-2016《风味酱》。 本标准与Q/RFGZ 0003S-2016相比，除编辑性修改外，主要变化如下： 1. 更新了规范性引用文件； 2. 修改了产品分类的描述； 3. 更新了主要原料及辅料要求； 4. 修改了食盐指标要求； 5. 修改了铅限量值； 6. 更新了包装的适用标准要求。 本标准由广州市如丰果子调味食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：黄柱斌 罗志杰 陈爱琴 本标准适用于广州市如丰果子调味食品有限公司（地址：广州市增城石滩镇麻车）、广州市如丰果 子调味食品有限公司（地址：广州市增城区石滩镇上塘、沙头村张凼、牛字田、山村）。 本标准所代替标准历次版本发布情况为： ——Q/RFGZ0003S-2013《风味酱》； ——Q/RFGZ0003S-2016《风味酱》。 I Q/RFGZ 0003 S-2019 风味酱 1 范围 本标准规定了风味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标 志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于第三章规定的产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T317白砂糖 GB1886.10食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸） GB1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.47食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB1886.184食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2719食品安全国家标准 食醋 GB2721食品安全国家标准 食用盐 GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标注 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标