广东省食品安全企业标准Q-LN 0003 S-2019 汤料.pdfVIP

备案号-2019 Q/LN 备案日期：2019年05月17日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/LN0003S-2019 汤料 2019-03-18 发布 2019-04-01 实施 岭南中药饮片有限公司发布 Q/LN0003S-2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由岭南中药饮片有限公司提出。 本标准由岭南中药饮片有限公司负责起草。 本标准主要起草人：曾汉池。 本标准于2019年3月18日首次发布。 I Q/LN0003S-2019 汤料 1 范围 本标准规定了汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包 装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以阿胶、丁香、八角茴香、小茴香、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、玉竹、甘草、 白芷、白果、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、百合、肉豆蔻、肉桂、沙棘、芡实、花椒、麦芽、昆布、枣 （大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、姜（生姜、干姜）、黑果枸杞、枸杞子、砂仁、茯苓、鲜芦 根、桃仁、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、莲子、高良姜、淡豆豉、桂花、菊苣、黄精、葛根、酸枣仁、 鲜白茅根、橘皮、薏苡仁、薤白、覆盆子、燕窝、西米、霸王花、蜜枣、干海带、干紫菜、干海参、水 产干制品（干鱼鳔（花胶）、响螺肉、干贝、干鲍鱼、虾米）、豆类（红豆、绿豆、黑豆、赤小豆、白 扁豆、荷包豆、刀豆、红腰豆、眉豆、黄豆）、食用菌干制品（银耳、香菇、双孢蘑菇、茶树菇、平菇、 杏鲍菇、松茸、姬松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、猴头菇、竹荪、草菇、木耳）、五指毛桃、玉米须、耳 叶牛皮消、牛蒡根、人参（人工种植）、广东虫草子实体、蛹虫草、枇杷叶、谷物（小麦、大麦、荞麦、 裸大麦、大米、小米、糙米、玉米、玉米糁）、蔬菜干（黄花菜、黄秋葵、白菜干、冬瓜干、胡萝卜干、 紫薯干、苦瓜干、甘薯干、香芋干）、水果干（无花果、甘蔗干、冻干柠檬、苹果干、蓝莓干、菠萝干、 芒果干、金橘干、葡萄干、杏干、桔子干、雪梨片、香蕉干、凤梨干、哈密瓜干、杨桃干、蔓越莓干、 西梅干、樱桃干、木瓜干）、坚果与籽类（杏仁（甜、苦）、花生仁、核桃仁、腰果仁、碧根果干、扁 桃仁、松子仁、夏威夷果仁、瓜子仁、葵花籽仁、开心果）中的一种或多种为原料，添加或不添加冰糖、 红糖、白砂糖、黑糖，经挑拣、干燥或不干燥、拼配或不拼配、包装等工艺加工而成的汤料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品