Q-HXSP 0007 S-2019 即食水产制品.pdfVIP

备案号-2019 Q/HXSP 备案日期：2019年02月28日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HXSP 0007S—2019 即食水产制品 2019-01-01 发布 2019-01-30实施 深圳和鲜食品科技有限公司 发布 Q/HXSP 0007S-2019 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。 本标准由深圳和鲜食品科技有限公司提出并归口。 本标准起草单位：深圳和鲜食品科技有限公司。 本标准同时使用于以下分公司： 阳江和鲜食品有限公司（地址：阳江高新区福冈二期内科技二路北侧，站港公路东侧） 本标准主要起草人：黄敬贤、黄健邦、魏刚 本标准首次发布实施。 I Q/HXSP 0007S-2019 即食水产制品 1 范围 本标准规定了半固态调味品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验 规则、标识、标签、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于以大豆油、水产及其制品[鱼类、甲壳类、软体动物（头足类、双壳类、棘皮类、腹 足类、其他软体动物）、其他类水产]、豆豉、红葱头、水、大蒜、姜、香辛料、白砂糖、黄酒、 酵母抽提物、 食用盐为原料，经原料前处理、调配、煮制、包装工艺加工而成的即食熟制水产制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T1535 大豆油 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝酸胺类化合物的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品