广东省食品安全企业标准Q-JMCL 0001 S-2019 生干面制品.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/JMCL 备案日期：2019年04月22日 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JMCL0001S—2019 代替 原标准号 生干面制品 2019-03-05发布 2019-04-05实施 江门市蓬江区潮连球记面店 发布 Q/JMCL0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由江门市蓬江区潮连球记面店提出。 本标准由江门市蓬江区潮连球记面店起草。 本标准主要起草人：颜立毅。 本标准于2019年03月05日首次发布，于2019年04月05日开始实施。 I Q/JMCL 0001S-2019 生干面制品 1 范围 本标准规定了生干面制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标 志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加食用盐、鲜蛋、食用淀粉、水果或水果粉、蔬菜或蔬菜粉、 新会陈皮、黑芝麻、虾籽、瑶柱、豆粉、荞麦粉、谷朊粉、紫薯、番薯、海带、大麦苗、蛹虫草、人参 （人工种植）、食用菌、坚果及籽类食品、淮山、虾粉、碳酸钠的其中一种或多种，经原料处理、配料、 和面、成型、烘干或晒干、包装等加工工艺制成的生干面制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1355 小麦粉 GB1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB10136 食品安全国家标准 动物性水