广东省食品安全企业标准Q-HJ 0002 S-2019 无糖果味冻.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/ HJ 备案日期：2019年03月29日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HJ0002S-2019 无糖果味冻 2019-04-25 发布 2019-04-25 实施 潮州市潮安区汉佳食品有限公司发布 Q/HJ 0002 S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》的规定编写。 本标准自实施之日起代替Q/HJ 0002S-2016，Q/HJ0002 S-2016同时废止。 本标准与Q/HJ0002 S-2016相比主要变化如下： ——更新了规范性引用文件 本标准由潮州市潮安区汉佳食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：张为汉。 本标准于2019年04月25日修订并实施。 I Q/HJ 0002 S-2019 无糖果味冻 1 范围 本标准规定了无糖风味果冻的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验 方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、卡拉胶为主要原料，添加木糖醇、柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、乙酰磺胺酸 钾、阿斯巴甜、食品用香精、柠檬黄、日落黄、胭脂红、山梨酸钾辅料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、 冷却等工序加工而成的无糖风味果冻。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测