广东省食品安全企业标准Q-HS 0005 S-2019 甜醋.pdfVIP

备案号-2019 Q/HS 备案日期：2019年04月20日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HS0005S-2019 甜醋 2019-03-01发布 2019-03-30实施 东莞市华盛食品有限公司 发布 Q/HS0005S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准由东莞市华盛食品有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：罗炉均、侯刚、方贵武、尹柏祥。 本标准首次发布日期：2019年3月1日。 I Q/HS0005S-2019 甜醋 1 范围 本标准规定了甜醋的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包 装、运输和贮存。 本标准适用于以食用酒精经微生物发酵后，添加饮用水、食糖、果葡糖浆、食用盐、香辛料、焦糖 色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、苯甲酸钠、山梨酸钾中一种或多种为辅料，经煮制、调配、灭菌、包装等工 艺制成的甜醋产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB2719 食品安全国家标准 食醋 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T5009.41 食醋卫生标准的分析方法 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T15691 香辛料调味品通用技术条件 GB25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB31640 食品安全国家标准 食用酒精