广东省食品安全企业标准Q-JSW 0001 S-2019 蝴蝶面.pdfVIP

备案号-2019 Q/JSW 备案日期：2019年05月06日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JSW0001S-2019 蝴蝶面 2019-03-01 发布 2019-03-15 实施 鹤山市嘉士威食品有限公司 发布 Q/JSW0001S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由鹤山市嘉士威食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：余祖昌 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/JSW0001S-2019 蝴蝶面 1 范围 本标准规定了本企业生产的蝴蝶面的术语和定义、生产加工过程卫生要求、技术要求、营养强化 剂、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、营养强化剂（维生素B1、碳酸钙、葡萄 糖酸锌、焦磷酸铁等）、其他辅料（小米、核桃粉、草莓粉、菠菜粉、番茄粉、胡萝卜粉、南瓜粉等）， 经混合、和面、成型、烘干制成的非即食蝴蝶面制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB1355 小麦粉 GB2715 粮食卫生标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB20850 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB5461 食用盐 NY/T1884绿色食品 果蔬粉 NY/T1042绿色食品 坚果 GB1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） GB14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B （盐酸硫胺）1 GB8820 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB1903.16食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁 GB5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.239食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T191 包装储运图示标志 LS/T3212面条 国家质量监督检验检疫总局第75号令〔2005〕定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 1