Q-WD 0003 S-2019 浓缩汤调味汁.pdfVIP

备案号-2019 Q/WD 备案日期：2019年01月07日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/WD0003S-2019 代替Q/WD0003S-2016 浓缩汤调味汁 2019-01-03 发布 2019-02-20 实施 广州市味典副食制品有限公司 发布 Q/WD0003S-2019 前 言 本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》有关规定进行制定。 本标准自实施之日起，代替旧标准Q/WD0003S-2016。 本标准与Q/WD0003S-2016相比，作了以下修改： ——更新规范性引用文件； ——规范标准书写格式； ——修改理化指标； ——删去微生物指标。 本标准的提出与起草单位：广州市味典副食制品有限公司。 本标准主要起草人：张小珊。 本标准所代替的历次版本发布情况为： Q/WD0003S-2016。 I Q/WD0003S-2019 浓缩汤调味汁 1 范围 本标准规定了浓缩汤调味汁的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规 则、标志、标签、包装、运输及贮存的要求。 本标准适应于第3章规定的产品。产品主要用于各酒店、快餐店的各类快餐配食的非即食调味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB2717 食品安全国家标准 酱油 GB2720 食品安全国家标准 味精 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.191 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定 GB/T5461 食用盐 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8885 食用玉米淀粉 GB/T8967 谷氨酸钠（味精） GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T18186 酿