广东省食品安全企业标准Q-MWX 0001 S-2019 调味酱.pdfVIP

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2021-02-22 发布于辽宁
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广东省食品安全企业标准Q-MWX 0001 S-2019 调味酱.pdf

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备案号-2019 Q/MWX 备案日期：2019年03月18日广东省食品安全企业标准 Q/MWX0001S-2019 代替Q/MWX0001S-2016 调味酱 2019-03-01 发布 2019-04-01 实施广东美味鲜调味食品有限公司发布 Q/MWX0001S-2019 前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准代替Q/MWX0001S-2016《调味酱》。本标准与原标准Q/MWX0001S-2016相比，主要修订如下： ――更新了规范性引用文件; ――修改了范围； ――修改了铅、金黄色葡萄球菌指标； ――增加水分指标； ――删除总固形物指标。本标准由广东美味鲜调味食品有限公司提出并归口，同时适用于广东厨邦食品有限公司（地址：广东省阳江市阳西县厨邦大道1号）。本标准由广东美味鲜调味食品有限公司起草。本标准修订单位：广东美味鲜调味食品有限公司。本标准主要起草人：杨明泉、贾爱娟、区晓鸣、吴广泉、李梦颖、游子君。本标准于2013年03月01日首次发布,2016年03月01日第一次修订，2019年03月01日第二次修订。 I Q/MWX0001S-2019 调味酱 1 范围本标准规定了调味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于第3章所定义的非发酵型调味酱和发酵型调味酱。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1352 大豆 GB1355 小麦粉 GB/T1532 花生 GB1886.19 食品安全国家标准食品添加剂红曲米 GB1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠 GB1886.28 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶 GB1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色 GB1886.97 食品安全国家标准食品添加剂 5’-肌苷酸二钠 GB1886.170 食品安全国家标准食品添加剂 5’-鸟苷酸二钠 GB1886.171 食品安全国家标准食品添加剂 5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB1886.184 食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠 GB1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠 GB1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸 GB2712 食品安全国家标