Q-TCBJ 0046 S-2018 益生菌固体饮料.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/TCBJ 备案日期：2019年01月15日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/TCBJ0046S-2018 代替Q/TCBJ0046S-2018 （备案-2018） 益生菌固体饮料 2018-08-01发布 2018-08-01实施 汤臣倍健股份有限公司 发布 Q/TCBJ0046S-2018 前 言 本标准格式按GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准的附录A 为规范性附录。 本标准由汤臣倍健股份有限公司提出。 本标准由汤臣倍健股份有限公司负责起草。 本标准主要起草人：殷光玲。 本标准代替Q/TCBJ0046S-2018 （备案-2018），与其相比主要变化如下： ——修改了范围、产品分类； 本标准所代替的版本发布情况：--Q/TCBJ0046S-2011、Q/TCBJ0046S-2013、Q/TCBJ0046S-2016、 Q/TCBJ0046S-2017 （备案号440512S-2017）、Q/TCBJ0046S-2017、Q/TCBJ0046S-2018 （备案号 -2018） I Q/TCBJ0046S-2018 益生菌固体饮料 1 范围 本标准规定了益生菌固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、 检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以可食用菌（嗜酸乳杆菌NCFM、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019、鼠李 糖乳杆菌LGG、动物双歧杆菌Bb-12、鼠李糖乳杆菌HN001、发酵乳杆菌CECT5716、短双歧杆 菌M-16V、长双歧杆菌R0175、鼠李糖乳杆菌R0011、瑞士乳杆菌R0052、瑞士乳杆菌L10、动物 双歧杆菌B94 等卫生部公布的可用于食品的菌种）、大豆分离蛋白、乳清蛋白、牛初乳粉、N-乙酰 神经氨酸、低聚半乳糖粉、低聚果糖、低聚木糖、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、菊粉、水苏糖、水溶 性膳食纤维（抗性糊精）、无水葡萄糖、乳糖、白砂糖、山梨糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、异麦芽 酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、脱脂奶粉、乳矿物盐、燕麦粉、甜玉米粉、罗汉果粉、果 蔬粉、柠檬酸、柠檬酸钠、硅酸钙、食用玉米淀粉、麦芽糊精、二氧化硅为原料，经配比、均混、 分装等加工工艺制成的益生菌固体饮料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB1886.90 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙 GB1886.98 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇） GB1886.177 食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇 GB1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2760 食品安全国