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鸭架汤的做法大全 在我们的生活当中处处有各种各样的美食， 尤其是对于爱好美食的人来说，不管是任何一道食物， 除了可以给自己带来美味享受之外，也必须建立在一个比较营养科学的基础上， 在生活中很多人非常的喜欢喝鸭架汤， 但是一般情况下只能够在外面食用， 那么下面我们就去了解一下制作鸭架汤的方法。 其实在生活当中很多人会遇到这个困扰，那就是对于爱好的美食，因为掌握不了它的制作方法，就只能到外面食用，这样既麻烦又要担心卫生问题， 所以说我们可以通过了解他制作的技巧， 这样在家就可以制作出鸭架汤了。 原料 东平湖麻鸭骨架 1 具，鸭头 1 个，鸭翅 1 对，猪肉 200 克，生藕 500 克，干冬菇 200 克，干笋 50 克，栗子、红枣各 10 个，莲子 30 粒，海米 20 粒，葱段 50 克，姜片 50 克，细盐、糖、绍酒、味精各 适量。 操作过程 1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸 泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。 2、汤锅内加清水 4000 克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬 菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用 微火煮 1 小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮 1 小时即可起锅。上 桌时加入味精。 此汤特点：鲜香适口，咸中带甜。 鸭肉本身就含有非常高的营养保健价值， 在生活当中我们都提倡 多吃一些鸭肉， 而且鸭肉属于温性的还不容易出现上火的问题， 因此 注重养生保健的人也可以尝试制作这道美味的食物， 让它更好的保证 我们的身体健康。