植物生理学ppt课件ch4-植物的呼吸作用.ppt

2021/2/11 * 能荷（energy charge) : 就是ATP－ADP－AMP系统中可利用的高能磷酸键的度量。能荷可用下式表示: [ATP]+1/2[ADP] 能荷= [ATP]+[ADP]+[AMP] 2021/2/11 * 第六节 影响呼吸作用的因素 1. 呼吸速率和呼吸商　 1）呼吸速率（respiratory rate) 在一定时间内单位（鲜、干重等）所放出的二氧化碳的体积（Qco2),或所吸收的氧气的体积（Qo2)来表示。 2021/2/11 * 2）呼吸商（respiratory quotient,RQ) 是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。植物组织在一定时间（如1h)内,放出二氧化碳的物质的量与吸收氧气的物质的量的比率叫做呼吸商。 2021/2/11 * 2. 内部因素对呼吸速率的影响 1）不同植物具有不同的呼吸速率。 2）同一植株不同的器官,因为代谢不同、非代谢（结构）组成的相对比重不同,以及与氧气接触程度不同,所以呼吸速率有很多的差异。 3）同一器官的不同组织,在呼吸速率上彼此也很不相同。 4）同一器官在不同的生长过程中,呼吸速率亦有极大的变化。 2021/2/11 * 3 .外界条件对呼吸速率的影响 1）温度 温度之所以能影响呼吸速率,主要是因为它能影响呼吸酶的活性。 2021/2/11 * 温度系数 （temperature coefficient,Q10) 在某种情况下,当温度增高10℃时,呼吸作用增加到2～2.5倍,即增加一倍或稍多些。这类由于温度升高10℃而引起的反应速度的增加,通常称为温度系数。 2021/2/11 * 2）氧 无氧呼吸时间一久,植物就会受伤死亡,其原因有3方面: 1）无氧呼吸产生酒精,酒精使细胞质的蛋白质变性; 2021/2/11 * 2）无氧呼吸利用葡萄糖产生的能量很少,植物要维持正常生理需要,就要消耗更多的有机物; 3）没有丙酮酸氧化过程,许多由这个过程的中间产物形成的物质就无法继续合成。 2021/2/11 * 3）二氧化碳: 二氧化碳是呼吸作用的最终产物,当外界环境中的二氧化碳浓度增加时,呼吸速率便会减慢。实验证明,在二氧化碳的体积分数升高到1%～10%以上时,呼吸作用明显被抑制。 2021/2/11 * 4）机械损伤 机械损伤会显著加快组织的呼吸速率,理由有2个: 1）氧化酶与其底物在结构上隔开的,机械损伤使原来的间隔破坏,酚类化合物就会迅速地被氧化; 2021/2/11 * 2）机构损伤使某些细胞转变为分生组织状态,形成愈伤组织去修补伤处,这些生长旺盛的生长细胞的呼吸速率,当然比原来休眠或成熟组织的呼吸速率快得多。 2021/2/11 * 第七节 呼吸作用和农业生产 1.呼吸作用和作物栽培 很多栽培措施都是为了保证作物呼吸作用的正常进行。 2021/2/11 * 2.呼吸作用和粮食贮藏 种子是有生命的有机体,不断进行着呼吸作用。呼吸速率快,会引起有机物的大量消耗;呼吸放出的水分,又会使粮堆湿度增大,粮食“出汗”,呼吸加强;呼吸放出的热量,又使粮温增高,反过来又促使呼吸增强,最后导致发热霉变,使粮食变质变量。 在贮藏过程中,必须降低呼吸速率,确保贮粮安全。 2021/2/11 * 3.呼吸作用和果蔬贮藏 果蔬贮藏亦可以应用降低氧浓度或降低温度的原理 2021/2/11 * 电子传递体 是指细胞色素体系和铁硫蛋白（Fe-S）,它们只传递电子。 细胞色素是一类以铁卟啉为辅基的结合蛋白质,根据吸收光谱的不同分为a、b和c3类,每类又再分为若干种。 2021/2/11 * 线粒体电子传递链 位于线粒体的内膜上,由4种蛋白复合体（protein complex）组成。 复合体I、II、III、IV 2021/2/11 * 复合体Ⅰ 组成 功能 NADH脱氢酶 FMN 3个Fe-S蛋白 NADH将电子传到泛醌,同时使H+跨膜。 2021/2/11 * 泛醌（ ubiquinone,UQ或Q ） 一种较小的脂