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膳食营养与卫生 主讲人：谢佳 看看这些题目我们能答对多少？ 营养学到底有多 “神” ？ 看看这些题目我们能答对多少？ 1 、金龙鱼的 1:1:1 到底有多“真”？ 看看这些题目我们能答对多少？ 2 、绿豆到底有多“狂”？ 看看这些题目我们能答对多少？ 3 、红酒到底有多“美”？ 看看这些题目我们能答对多少？ 4 、 Vc 到底有多“妙”？ 看看这些题目我们能答对多少？ 5 、八杯水到底有多“少”？ 看看这些题目我们能答对多少？ 6 、食品市场准入标志“ QS ” 源自 A) 质量标准 B) 质量安全 C) 质量控制 D) 质量管理 看看这些题目我们能答对多少？ 7 、 AA 级绿色食品的要求是 A) 不使用农用化学物质 B) 限量使用少量农药 C) 限时使用少量农药 D) 限量限时使用少量农药、化肥 看看这些题目我们能答对多少？ 8 、剩米饭放置过久，食用前未炒熟，易造成下列哪 类细菌引起的食物中毒 A) 副溶血性弧菌 B) 变形杆菌 C) 蜡样芽孢杆菌 D) 大肠杆菌 看看这些题目我们能答对多少？ 9 、患有化脓性皮炎的餐饮从业人员当与食品接触后， 食品易受下列哪种细菌的污染 A) 沙门氏菌 B) 金黄色葡萄球菌 C) 肉毒梭菌 D) 蜡样芽孢杆菌 看看这些题目我们能答对多少？ 10 、吞服下列哪种鱼的胆易引起中毒 A) 沙丁鱼 B) 鲨鱼 C) 青鱼 D) 鳝鱼 看看这