包子店宣传促销专项方案.docVIP

包子铺营销策划 /5/30 目录 一、营销策划目标............................. 3 二、企业背景情况分析......................... 3 三、分析营销机会............................. 3 1、评定营销环境........................... 3 2、分析消费者市场和购置行为............... 4 3、分析行业和竞争者....................... 4 四、营销战略................................. 5 五、营销方案................................. 5 1、产品线、品牌和包装..................... 5 2、定价策略和方案......................... 5 3、选择和管理营销渠道..................... 6 4、广告、销售促进、公共关系............... 6 5、销售团体............................... 7 6、其它各方面问题......................... 7 六、预算 ??????????????????8 一、营销策划目标 为了打开包子铺销路，吸引广大下沙大学生和其它小区居民购置，故开展此次策划，期望在打开销路同时，提升本包子铺著名度和美誉度，使包子铺在下沙同类型行业中有较大竞争优势，开展一定差异化战略，使包子铺生意兴隆。 二、企业背景情况分析 本包子铺是一家坐落于浙江工商大学生活区一家包子铺，以卖包子为主，其它小吃点心为特色小吃，招徕广大用户群体。店铺装修时尚，而且有可供慢慢品尝座位。因为刚起步，生意有待提升、和著名度也有待提升。 1、评定营销环境 据调查，学生普遍反应，浙工商大学食堂存在着可供选择菜色品种少和高峰时期人多拥挤等问题，长久以来，同学们全部对外卖保持着旺盛需求。而校外提供外卖服务餐馆已趋近饱和，但经观察可发觉，其菜单千篇一律现象较为严重，缺乏花样、缺乏亮点再次造成了同学们购置惰性。 因为同学们爱睡懒觉习惯，时常造成急急忙忙起床，而没有吃早饭，而食堂购置人数又较多，会排长队，很多同学会选择在校外购置包子或其它食品当做早餐。 选择包子作为经营关键内容是考虑到了包子含有携带方便、成本较低优点，而且包子作为一个含有悠久历史传统食品，已经深得大众喜爱。可纵观整个包子行业，鲜有将创意融入这一传统美食举动，于是我就大胆创新，引入特色小吃和以“乡愁”为主导线，使大家认识本包子铺。 swot分析: 优势：1)、店面装修时尚，给消费者一个良好视觉感受，而且店铺环境很好； 2)、快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合目标群体要求； 3）钱江湾生活区，方便购置。 4) 特色美食较多； 劣势： 开张很快，著名度不高； 机会： 浙工商大学大约2万学生，另外也有很多教职员及教职员家眷，市场空间巨大。 威胁： 学校食堂规模大，提供品种丰富，且含有消费便利性；相关产品多，市场竞争较猛烈。 2、分析消费者市场和购置行为 我们关键面向是浙江工商大学在校学生、工作人员和家眷区居民，是为了满足个人消费而购置个人和家庭所组成单一消费者市场。包子本身制作成本比较低廉，所以学生和周围居民通常不会过多考虑价格。所以，我们应该着重突出优质服务关键性。对于学校工作人员和家眷区居民，我们包子铺更应凭借良好口味和服务吸引她们前来购置。消费者市场购置行为全部有很强可诱导性。所以，我们应做好宣传广告，明细产品定位、产品特征，强化我们在消费者头脑中形象，有效地引导她们购置行为。另外，本包子铺特色小吃，比如肉夹馍等，会受到来自五湖四海莘莘学子们欢迎，不仅是早上这个时间段能够购置，也能够当做零食或夜宵进行食用。价格不贵，而且店铺新奇独特，符合大学生购置需求。另外，本包子铺提供diy，能够满足情侣间一起做食品需要。 3、分析行业和竞争者 据调查，浙工商周围包子铺还是处于一个高度竞争状态， ａ、校内食堂：食堂是包子铺关键竞争对手，学校食堂规模较大，窗口较多，除了米饭、面食等主食外，还包含多种小炒、麻辣烫、饮料等。学校餐厅即使价格比英子包子要廉价一点，但她们饭菜质量有限，卫生不够清洁、服务态度差，最麻烦是要排很久队。但学校食堂优势是学生对它已经产生了购置习惯，而且离学生宿舍近。 ｂ、蛋糕店和超市：钱江湾生活区有较多蛋糕店，蛋糕也算是包子替换物，所以 也组成对本店铺威胁。 ｃ、钱江湾生活区多种特色小吃店：比如土家酱香饼、绝味店、寿司等特色小吃，价格和本店铺不相上下，有较大竞争力。 四、营销战略 1、战略目标：取得较大市场份额，和吸引广大下沙大学生前往品尝特色小吃，带动周遭人群，使本