品牌思维与竞争战略.pdf

运营体系工作思路 模型 标准 培训 检查 督导 标准 •重新修订：细化、精确、增减、调整 培训 •运营部组织的部门负责人培训 •每个酒店各个部门自己组织的内部培训 •标准执行和流程执行为主 •输出标准化的培训课件和工具：视频、PPT等 检查 •暗访：以客人入店离店流程为顺序，强调客户体验、感 受、安全项目 •明查：内部管理的结果呈现 •培训检查：运营部分 督导 •总体落后的店进入督导组 •单个落后的部门进入督导组 •运营部帮助被督导分店提高 体系 •检查组 •标准督导组 人才发展体系 目的 •培养内部优秀人才 •储备外部人才 •培训基础骨干 三个群体 •凤凰：内部+外部，公司支持参加外部的培训学习 •凤舞：内部+ 自我学习，优秀的增加外部学习机会 •凤翔：内部 碧桂园酒店的品牌思考 2015年65万消费者的年龄数据 2015年消费者年龄分布 30000 26031 25000 25018 24375 23512 22542 22453 21328 21701 21186 21229 21179 20692 20000 20020 20143 20237 19818 19499 19485 17752 17714 17716 17294 17146 17640 16577 16017 15000 14956 15446 15376 14916 1