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中考期间饮食为先早中晚一顿也不能少 中考期间， 应对考生进行合理的营养补充，注意膳食搭配，提高考生食欲，以满足机体 对考试期间的特殊营养需求。 中考饮食切忌八条不良习惯 考试期间， 许多考生的生理和心理都承受着巨大考验。 大脑会促使交感神经兴奋， 体内 的各种激素分泌增加，对考生影响最大的就是肾上腺素，它会使考生血糖升高、心跳加速、 血压上升、呼吸加快等，严重的会导致食欲不振、失眠、头痛、消化不良、腹泻或便秘等。 而且考试时，每个考生的大脑始终处在思考的高速运转状态，需要消耗大量的营养。因此， 考生要及时进行营养补充。 通常情况下， 早餐、 午餐和晚餐供应的能量要分别占人体每日摄 入总能量的 30% 、40% 和 30% 。 家长为考生准备的膳食应满足以下要求： 能量要充足， 蛋白质和碳水化合物要足量， 尤 其是优质蛋白质要丰富，注意给考生补充多种维生素和抗自由基的营养素。 考生一定要吃早餐 考生不管早上有多忙，一定要吃早餐。考生早餐不仅要吃，而且一定要吃好。 早餐的基 本要求就是：能量要适当，蛋白质要适量，碳水化合物要充足。 早餐主食可食用一些馒头、面包、豆包、粥等淀粉类食物，为考生提供能量。优质蛋白 质主要由鸡蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆浆或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不 仅可以增强考生的食欲，还能补充一些维生素。蔬菜属于碱性食物，富含钾、钙、镁等矿物 质，以减少考生的疲劳感。 早餐最好在起床后 20～30 分钟后食用， 同时要注意补充至少 600 毫升的水。 要避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料， 建议饮用电解质饮料， 提供水分的同时， 补充了部分矿物质，可谓两全其美。 午餐、晚餐要注意合理搭配 午、晚餐要保证充足的能量供给，营养素要充分，注意食谱的搭配，要保证考生充足的 蛋白质。理想的富含蛋白质食物应该包括瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不 可少的，学校或家长在为考生制作午、晚餐时，要注意膳食的颜色搭配，只有膳食的颜色搭 配合理了，饭菜的营养价值才可能达到考生的营养需求。另外，适当补充一些 B 族维生素， 也是必需的。 抗自由基的营养素对于缓解考生的压力也是必不可少的， 这些营养素主要包括 维生素 E、C 和 β-胡萝卜素等。猕猴桃、鲜枣等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含维生素 C ， 胡萝卜、西红柿等富含 β-胡萝卜素，建议适当摄入。此外，大豆和豆制品含有丰富的 B 族 维生素。 相关文章： 中考饮食切记八个要做的好习惯 最受家长青睐的中学生早餐食谱 专家说道：提倡每天吃燕麦 推荐 9 种助眠食物 帮孩子睡个好觉（图） 有助于提高孩子记忆的食品有哪些？