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文件编号： HG-15-F-001 第 1 页 共 29 页 房务部管理制度 第一章 总则 一、为规范客房营业管理工作，提高客房服务质量和经营效益， 特制定本制度。 二、本制度涉及的客房营业管理包括客房营业时间、成本率、营 业价格、营业环境、预订与结帐、营业档案管理等基本内容。有关客 房对客服务， 原材料的申购、 验收及保管， 客房服务质量管理等内容， 分别按房务部相关管理规定、工作规范和工作流程执行。 三、房务部为酒店客房营业管理的主要责任部门。 第二章 营业时间管理 一、营业时间的制定 涉及营业时间的范围包括客房及商务中心、康体中心、会议中心 等于客房配套服务项目。 1、酒店客房 24 小时营业，且营业时间原则上不作调整。 2、配套项目营业时间制定程序： 1）客房开业前，房务部分析客人对上述配套设施使用时间的要 求，结合能源消耗、费用控制等因素综合考虑后，拟订营业时间以书 面形式报总经办审批。 2 ）审批后，房务部按审批意见填写《设计制作申请单》 （见酒店 《形象应用管理制度》）——房务总监签认——营销总监审核——营 文件编号： HG-15-F-001 第 2 页 共 29 页 销部联系外协单位制作营业时间水牌。 3）房务部于配套项目开业时按审定的营业时间执行。 二、营业时间的调整 客房及配套服务项目营业时间执行后， 因遇不可抗力 （如狂风暴 雨、地震等）不能正常经营，或因接待大型会议、客人要求时，可分 别对客房或配套服务项目的营业时间进行调整。 营业时间的调整分短 期调整和长期变更。 （一）客房营业时间的调整： 客房营业时间仅在必要时作短期调整，包括一般调整（即可预先 安排的调整）和紧急调整。 1、客房营业时间的一般调整。其程序为： 1）房务部提前五天提交申请报告——房务总监签认——总经办 审批。审批同意后返房务部及各相关部门。 2）房务部按审批意见于调整前两天填写营业时间水牌或告示 《设 计制作申请单》——房务总监签认——营销总监审核： A 、调整期 2 天以上（不含 2 天）的，营销部制作临时营业时间 水牌及告示，房务部于调整前一天予以公布； B、调整期 2 天及 2 天以内的，营销部仅制作告示，房务部于调 整前一天予以公布。 2、客房营业时间的紧急调整： 当遭遇特大台风暴雨或重大区域传染性疾病等突发事件时， 可对 客房营业时间作紧急调整。房务部于调整前向总经办当值经理口头请 文件编号： HG-15-F-001 第 3 页 共 29 页 示。获准后，房务部自行制作并张贴告示，同时以内部通启形式通知 各相关部门。 3、营业时间短期调整期满后，房务部撤消水牌及告示，恢复执行 原营业时间。 （二）客房配套服务项目营业时间的调整： 客房配套服务项目（商务中心、康体中心、会议中心）营业时间 可根据客人要求或营业需要作短期调整或长期变更。 1、客房配套服务项目营业时间的短期调整： 1）客房配套服务项目营业时间的短期调整按第（一）款执行； 2）应大型团队及贵宾要求，临时性延长客房配套服务项目营业 时间时，房务总监可视情况做出决定。 2、客房配套服务项目营业时间的长期变更： 1）客房营业时间的长期变更指因营业需要或总经办指示，可对 全部或部分营业点营业时间进行一年期（含一年）以上的变更，执行 新的营业时间