《基本营养物质》教学反思.docVIP

基本营养物质教学反思 2017年5月14日 星期日 由于糖类、油脂和蛋白质的结构复杂，课时有限，内容较多， 本课时设计的重点在于使学生从生活经验和实验探究出发， 了解糖类、 油脂和蛋白质的组成特点， 知道它们共同的性质与特征反应， 并能简 单地加以鉴别，严格把握课标要求进行教学，并没有盲目拔高。增加 探究实验“怎样证明淀粉已经开始水解， 已经水解完全和有没有发生 水解”，提高学生的实验探究能力。 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中有重要作用，通过教师的讲 解和学生自学， 培养学生综合归纳的能力； 本节课通过以自己的生活 实例为话题具体分析相关营养物质的作用，提高了学生的学习兴趣， 培养学生理论联系实际的能力。