小学综合实践活动_神奇的爆米花教学课件设计.ppt

神奇的爆米花 爆米花的历史 约在9000年前，墨西哥人驯化了玉米。实际上，爆米花已经存在了大约4000年，是历史上最早的文明产物之一。古时，生活于墨西哥北部的阿兹特克人(Aztecs)就常常吃爆米花，甚至还给爆米花起了个名字：totopoca。看得出这种执着的吃货精神真的是源远流长啊。 做爆米花的材料： 玉米 食用油 易拉罐 蜡烛 美工刀 马克笔 盘子 打火机 爆米花的制作 A、在易拉罐上画“凹”线，沿线剪掉,将边缘翻折进去，以免划伤手指 ,易拉罐灶台完成. B、拿另一个易拉罐，中间画上长方形，剪好后留一边，做成小窗口的样子，爆米花桶完成. C、在易拉罐灶台中间放点燃的蜡烛，把爆米花桶放在上面，桶中倒入干玉米粒. D、倒入少许食用油. E、高温加热片刻后，香味十足的爆米花一个个蹦出来了！ 学生操作实践要求： 1.一定带上专用手套。 2.注意安全。 3.在老师的帮助下，正确使用各种器材，按照学习步骤，方法，完成实践。 实验原理 为什么我们用易拉罐加热就能做出爆米花呢？其实，这是由于加热使得玉米粒内部的空气体积迅速膨胀，而干玉米粒中的淀粉分子原本的胶链结构在高温下被破坏解构成单分子或小分子，由此导致体积迅速膨胀。 课题延伸： 1. 能做爆米花的容器可不只限于易拉罐，任何受热快的容器都可以使用。 2.同学们想一想，还有什么健康食品是我们可以自己动手完成的呢？