白酒质量安全整治方案.docxVIP

白酒质量安全整治方案 为进一步加强我县生产加工环节食品质量安全，加大对白酒生产加工 环节的整治力度，严厉打击无证生产、滥用食品添加剂、制售假劣酒 类产品等违法行为，按照《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质 量安全监督管理工作的通知》、《省食品药品监管局关于印发 2014年 白酒中小生产企业专项整治方案的通知》 和《市食品药品监督管理局 关于印发2014年市白酒生产企业专项整治方案的通知》的要求，结 合我县实际，特制定本方案。 一、指导思想 以切实保障广大消费者身体健康和生命安全为宗旨，紧紧围绕食品 药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的总体部 署，坚持规范与整治相结合，帮扶与打击相结合的工作方针，深入开 展生产加工环节白酒质量安全专项整治工作， 确保全县白酒产品的质 量安全。 二、工作目标 通过开展质量安全专项整治工作，不断提升全县白酒生产企业责任 意识和法律意识，进一步加大监督检查力度，严厉打击并有效遏制制 售假冒伪劣、非法勾兑、滥用食品添加剂、虚假标识等违法行为，全 面规范我县白酒生产秩序，深入推进企业质量安全主体责任的落实， 全面提高产品质量，切实保障全县消费者的合法权益和生命健康不受 侵害。 三、 整治范围 辖区内取得生产许可证的白酒生产企业以及白酒生产加工小作坊。 四、 整治内容和工作措施 （一） 全面排查摸底 对全县所有白酒生产企业及小作坊进行排查，彻底摸清辖区内所有 白酒生产企业和小作坊的数量、产值、产量及瓶装酒生产情况等信息， 按附件1填写《县白酒生产企业基本情况统计表》，附件2填写《县 白酒生产小作坊基本情况统计表》，并根据排查掌握的情况，建立完 善管理档案。 （二） 严格监督检查 1、严厉打击以配制酒冒充酿造酒的违法行为，对企业生产白酒所使 用的原辅材料进行检查，无进货记录或购进原料数量与成品实际所需 原料数量明显不符的企业，一律严肃追查。 2、 严把白酒出厂检验关。白酒生产获证企业严格开展出厂检验并如 实记录，确保不合格白酒不得出厂销售。 3、 切实控制白酒中塑化剂污染。企业要切实做好白酒中塑化剂污染 控制工作：不得使用含有塑化剂的管道、容器、包装物等接触酒，严 把原料关。自产原酒的企业，应加强原辅材料中塑化剂的检测和控制； 外购原酒的企业，所采购原酒的塑化剂含量要低于国家卫生计生委通 报的风险评估值；严格生产过程监管。结合生产加工全过程，评估所 有可能导致溶出塑化剂的因素，及时采取措施控制塑化剂对白酒的污 染，加强成品控制。企业要确保出厂成品中塑化剂低于国家卫生计生 委通报的风险评估值。一旦发现成品中的塑化剂高于风险评估值的， 一律不得出厂销售，立即停产整顿，排查原因。 4、加强对白酒企业持续保持生产许可条件的核查。严格按照《食品 生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》、《白酒企业良好生 产规范》等规范对企业进行现场核查，对不符合生产条件的企业按照 相关法律法规规定及有关要求进行规范和整治，依法责令其停产停 业、限期整改。 5、 严格酒类食品添加剂使用监管，加大对非法添加的打击力度。力口 强对白酒生产过程的监管，对使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜 味剂、香精香料等食品添加剂违法行为要严厉查处打击。 6、 严格规范产品的标识标注。对不标注产品标识、未正确标注产品 生产日期、产品配料标注与实际执行标准不符标识不规范行为， 要依 据相关法律法规规定严厉进行查处。 7、严厉打击假冒侵权白酒，及以“专供、特供”名义生产白酒的违 法行为。对整治中发现有伪造或冒用产地、他人厂名厂址、食品生产 许可证标志和编号、掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格品冒 充合格品以及以“专供、特供”名义生产等违法行为的，要严厉进行 查处。 8加强对使用外购原酒加工灌装白酒行为的监管， 严格控制其质量, 严厉查处向不具备生产资质和条件的单位购进原酒作为基酒的违规 行为。 9、加大巡查力度，严厉打击白酒生产加工小作坊名义上是以粮食现 做现卖，实际使用酒精串香等方式坑害消费者的违法行为。 10、 加强对获证企业的证后监管。监督白酒企业严格按照获证范围 从事生产，对取得固态法白酒生产许可证的企业从事液态法白酒生产 加工的超范围生产行为，要坚决依法打击。 11、 加强重点区域和重点部位专项整治。对白酒生产加工小作坊相 对集中的区域加大巡查频次，切实防止其成为假冒伪劣白酒的生产集 散地。 （三）严格抽检，防范风险。重点抽检白酒企业产品标签、酒精度、 甜味剂等项目，标签重点检验产品执行标准和配料表等强制标示内 容；甜味剂重点检验甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等指标。对检验中发现 不合格的，及时通知企业停止生产和销售，并督促企业召回不合格的 产品、限时进行整改。 （四）严格落实质量安全授权人制度。白酒生产企业要切实承担食 品质量安全主