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葡萄杂交育种技术 葡萄杂交育种技术简介 杂交育种是葡萄育种的常规方法，它在提高葡萄品质、抗性、产量等各方面都起到决定 性的作用。瑕早的匍萄品种是通过选择野生匍萄來繁殖的，那些被选择的植株是山匍萄植 株之间偶然杂交而來的。然而，人T杂交是通过有H的的控制花粉和选择亲本品种來获得 杂交种子。要根据希望得到后代的品种的特性来仔细选择特定的亲本。自50年代初，我 国就开始葡萄杂交育种丁作。如利川山葡萄与欧亚利谕萄种间杂交培育岀北醇、北玫、公 酿一号、公酿二号、熊岳门、左红一等抗寒酿洒葡萄新品种，以及欧亚种种内杂交培育岀 京早晶、早红、早玫瑰等鲜食葡萄品种。 1葡萄花朵的类型 葡萄属于有性繁殖，通过杂交得到的每一个单株都是來自母木和父木基因的独一无二的 组合。制萄的花可能是雌花、雄花或两性花。具有两性花匍萄单株在栽培上是首选，因为 它们能够口花授粉，每-株徊萄都能结实，而单性花如果未经受精就得不到果实。日前， 绝人多数栽培品种是两性花品种。 图1.雄花示意图图2.雌花示意图图3.两性花示意图 少数的栽培品种和多数的野生葡萄品种是雌株，这些植株的花具有完整的子房、柱头和 心室，但是缺乏完整的雄性部分，这些花粉囊产生的花粉一般是不育的，支持花粉囊的花 丝经常很短，向下弯曲远离子房，这样的品种要得到果实必须在附近定植雄株或者两性花 植株［6］。由于雄株不能结实，他们不能用于经济性农业，虽然少许用來作为砧木，这些 植株的花包含功能性的花粉囊，但是花的小心仅有一小的未发育的子房而且没有林头和心 室，这些葡萄的繁殖是通过被风吹来的别的植株的花粉來完成受精，在北美和亚洲发现许 多野生衙萄是雄株。 2匍萄亲木的选配原则 2. 1性状互补 根据育种1=1标，在综合性状良好的基础上，双亲日标性状要优缺点互补。为了选育单 宁、色索含量高等新品种，则宜逸择一?个亲木含高单宁，另一亲本具有色索含量高的特 性，其杂交后代才能分离出高单宁、高色素的后代。 2. 2性状遗传规律 根据葡萄冇关性状的遗传规律，为选育具有香味浓郁的葡萄新品种，双亲应具冇浓郁香 味，至少双亲z-的香味是浓的或比较浓的等等。 2. 3品种的地理起源 选择不同地理起源的品种进行杂交，后代具令较强的杂种优势。 2. 4正反交不同效应 这属于细胞质遗传的性状，母本比父木对后代产生的影响更人，通常把具有最需要性状 的品种作母木。 2. 5开花、授粉和结实特点 山斷萄和秋匍萄的花期比欧洲匍萄的花期要早半个月左右，而毛匍萄又比欧洲筒萄晩半 个月左右，为了克服这一点，最好选择花期早的种或品种作父木，采集花粉，贮存备用。 此外，极早熟的品种的种子萌芽率低，一般不宜作母木，无核品种只能做父木，雌能花品 种仅能做母木。 3花粉的收集 匍萄花粉的生活力与花蕾所处的为有关，基部的萌芽率高，花粉管也长，小部的次之， 顶部花粉的萌发率最低，花粉管也最短。所以采集花粉时应该采集屮上部的花粉。如果 父本与母本同时开花，通过收集一些正在开花花束的花粉，那么这一步就会很容易完成。 如果开花时间不同那就需要别的途径。如果雄株开花非常早，收集和贮藏花粉是非常重要 的，可以烘干整个花束卜2天，然后抖动使花粉落在一张玻璃板上，或者别的平滑的表面 上，用剃刀片刮下花粉装入小瓶屮。如果雄株开花晚于雌株，那么花粉必须收集、烘干， 贮存在-20C冰箱屮，下一年才能做杂交。贮存的花粉通常仍就保持生活力，但是与新鲜 的花粉相比，活力较差。另-?个方法就是在父本早于母本开花开的地方颠倒杂交组合，用 父本做母木，母本做父木，但前提是父本和母本必须均是两性花。4母本的准备工作 在应川所选父木花粉授粉之前，应防止母株意外授粉，在花开之前，每个小花都有被一 个小帽子盖住，简称鉢帽，虽然这个醉帽最终会自动干缩脱落，但是在进行杂交之前1-2 天必须去掉蘇帽，防止两性屁品种的自花授粉。多数情况下，在除去鉀帽的同时也能除去 花粉囊，这一过程称作去雄。在整个花束被去雄后，要等上1-4天才能继续工作（天气冷 凉时时间长些，天气暖和时短些），主要是为了花的雌性部分进一?步成熟而获得最佳的感 受能力，这可以通过柱头上有水珠岀现来显示。在这段时间内，花束耍套袋处理，防止外 源花粉对其授粉，花束上的纸袋要一直套在上血直到他们准备授粉。 图4含苞的花束示意图5摘帽去雄示意图6摘帽去雄后花束示意 5杂交 杂交是很简单的事情，就是川毛刷把花粉蘸到去雄的柱头上。如果亲木同时开花，将带 有花粉的花束对着去过雄的母木花束轻轻的抖动即可。如果花粉被收集的早或是贮藏过 的，可以使用一?个绘也用的毛刷，注意使用不同的花粉时，毛刷和手必须用75%的酒精消 Wo 花粉被完全使川到花束上后，注意要刷到每一个花朵，再把纸袋套冋花束，既为了防止 其它花粉源进行授粉，也是保护正在发育的果实防止鸟和自然因素