某酒店前厅各岗位值班制度.docx

某酒店前厅各岗位值班制度 各岗位值班人员应坚守工作岗位，严格按照工作程序和岗位职责要求做好对客人的服务工作。 具体要求如下： 一、主管： 值班的主管主要是负责从早上 8：30 分直至晚上客离这段时间内正常主管下班后的前厅具体工作，其工作内容为： 1. 巡视头一天晚上工作中遗留的问题，查看值班交接记录，并负责接听电话及早晨来访客人的接 待工作。 2. 值班主管负责记录当天所有例会、碰头会内容以及当天发生的投诉、案例的汇总情况。 3. 下午 14：00，晚上 8：30 负责召开值班人员的点名会，对值班工作的要求进行合理安排，并严格检查服务人员的值班状态。 4. 值班主管负责餐后来往客人的接待工作，热情、详细的询问客人来店事由并为其服务，对一些 形迹可疑的人员应婉言谢绝进入酒店。 5. 营业结束后，负责对整个酒店的水、电、安全等方面进行全面检查，发现问题及时向夜间值班 员报告。 6. 督导酒水员做好下班前的整理工作，与酒水员进行酒水库钥匙的交接；做好交接记录。 7. 填好交接班记录，所有工作检查结束后，方可下班。若有其他事情（如：只剩客人在玩麻将等） 必须与夜间值班员交接清楚后才可下班。 8. 值班期间做好值班员工的督导检查工作。发现问题应及时协调解决，对重大问题应及时汇报。 二、前厅服务员： 1． 交接班时间：每个楼层每天安排一名值班人员，分别在 14：00 和 20：30