保证食品安全的规章制度全.pdfVIP

范文范例参考 保证食品安全的规章制度 第一条 购进的任何食品一律应当进行实地查验。 第二条 在购进食品时， 应查验证明供货方主体资格合法的 有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规 定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。 第三条 经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核 对，主要查验内容包括： ①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂 名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、 配料清单、 配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是 否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群 的。 ②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、 质量等级。 ③对使用不当， 容易造成损害及可能危及人身、 财产安全的 食品是否标警示标记或中文警示语。 ④经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生 虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体 健康有害的。 ⑤食品是否符合产品说明书的质量情况。 ⑥是否存在应当检验、 检疫而未检验、 检疫，或者伪造检验、 检疫结果，或者检验、检疫不合格的； ⑦进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及 在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址 的。 ⑧辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。 第四条 法律法规规定必须检验或者检疫的， 必须查验其有 效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没 有明确规定的， 应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点 检测合格才能上市销售。 完美 Word 格式整理版 范文范例参考 第五条 应加强检查食品的外观质量， 对包装不严实或不符 合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不 得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。 第六条 审查食品是否与其广告宣传相一致， 是否存在有虚 假和误导宣传的内容。 第七条 在进货时， 对查验不合格和无合法来源的食品， 应 拒绝进货。 发现有假冒伪劣食品时， 应及时报告当地工商行政管 理部门。 食品索证索票制度 第一条 索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品 时，本单位员工必须向供货方索取有关票证， 以确保食品来源渠 道合法、质量安全。 第二条 与初次交易的供货单位交易时， 应索取证明供货者 和生产加工者主体资格合法的证明文件： 营业执照、生产许可证、 卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。 第三条 在购进食品时， 应当按批次向供货者或生产加工者 索取以下证明食品符合质量标准或上市规定， 以及证明食品来源 的票证： 1．食品质量合格证明； 2．检验（检疫）证明； 3．销售票据； 4．有关质量认证标志、商标和专利等证明； 5．强制性认证证书（国家强制认证的食品）； 6．进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签 审核证书、报关单、注册证。 第四条 下列食品进货时