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四新知识简述 一、四新知识的定义 四新知识是指：新知识、新设备、新技能、新工艺的统 称，系如何运用现代科学的管理知识，提高管理者和从业员工的文化素质修养， 完善自身的管理水平和技能水平，迎合企业发展和市场竞争的需求，将实践经验 升华为理论水平， 又将理论水平来指导我们日常工作实践， 提高企业的工作效率， 以最低的企业营运成本，获取最高的经济效益。 二、什么是“新知识” 新知识就是更生生产的资料， 提高生产力素质， 掌握新 的酒店管理科学理论，以新的管理理念为依据，迎合市场的需求，以市场导向生 产，以质量为企业的生命线，管理就是服务，向管理要效益。 三、新知识的内容是什么？ 新知识的内容有 5 点： 1、管理新概念，传统的 管理是控制、新的管理概念是服务。 2、有效的成本控制管理 :合理使用资源，减少 浪费，用最低的营运成本，谋求利润最大化。 3、技术管理：改革生产工具，创新 生产工艺，提高生产工作效率。 4、质量管理，酒店企业产品的质量管理公式是 100-1=0.5、全员培训管理：全员的素质提高，就是迎合市场竞争，市场竞争的重 点，就是人才的竞争，人才的竞争重点，就是学习的竞争。 四、新的管理理念是什么？ 1、管理就是服务，而不是控制。 2、以人为本， 提高员工的文化素质修养，激发员工潜在常规的自我发挥。 3、提高工作效益，以 量化标准，制定满负荷工作指标。 4、以市场导向生产，